イングリッシュマフィン

土日続けてパンレッスン受講してきました。
今日は基礎Aのｅ（イングリッシュマフィン）。

卵不使用のシンプルな生地にコーンミールを投入。
生地の両面にもコーンミールをふりかけて
型にはめて天板で上から重石をして2次発酵。

焼くときに今回、重石を外して焼きました。

１５０ｇの粉から６個完成。（１個１２８ｋｃａｌ）

ふわふわでシンプルテイスト。チーズを挟んで食べるのが
自分ではおススメ。おいしかったです。

基礎Ａはあとf,gののこり２つ。