最近のお気に入りの組み合わせ。
グレープフルーツと、今がまさに旬の梨。
酸味と甘味が絶妙な、美味しいベースが出来上がる。
今日の野菜は、クセのないチンゲンサイ。
これまで小松菜とかレタスとか、あまりクセのない野菜ばかり使っていたけど
これなら香りの強いものを合わせてみてもいいかも。
セロリとかパセリとか春菊とか、試してみよう。
バナナ入りのスムージーはビギナー向けというだけ
あって甘くて口あたりも良くて、確かに飲みやすい。
けれどこの甘さととろんとした食感に、少々飽きてきた。
そろそろ、他の果物にもトライしてみようか。
で、今日はりんご半分と、小振りのグレープフルーツ1個。
果物は皮ごと使うのが基本らしいので
りんごは芯だけ取り除く。
しかしグレープフルーツはちょっと・・・抵抗が。
とりあえず外皮はむいて、薄皮付きの状態でミキサーに放り込む。
野菜は小松菜をパックの半分ほど。
りんごの繊維分が意外と存在感があって、お腹にたまる感じ。
でもバナナ入りよりはサラッとしていて、より「スムージー」らしくなった。
グレープフルーツの爽やかな酸味で、野菜の青臭みはほとんど感じず。
外皮も入れたら、また味が変わってくるんだろうか。
そのうち挑戦してみよう・・・かな。
自分の覚書として、スムージーの記録をつけていく事にしました。
今日のテーマは、「もっと緑を実感したい！」
難易度やや高めと思われる、ゴーヤを使用。
バナナ２本、ゴーヤを半分、水250ｍｌ。
やはり主張の強いゴーヤらしく、青汁感アリ（笑）
しかし、意外にも苦味はほとんど感じません。
バナナの甘味の方が勝っています。
そしてゴーヤのつぶつぶ感があって、面白い
以前から、夏にゴーヤのグリーンカーテンをやってみたいと思っていました。
しかし家でゴーヤＯＫなのは、私だけ。
毎日どんどん収穫となるとな～、と二の足を踏んでいましたが・・・
こうやってスムージーで消費すれば、いけるかも。
タイトルの、グリーンスムージーとは？
「生の緑の葉野菜と果物、水だけをミキサーで混ぜ合わせた飲み物」です。
繊維も残さず摂取するのが、ジュースとは違うところ。
最近じわじわと愛好者が増えているようです。
使える葉野菜は、ほうれん草・小松菜・チンゲン菜・春菊・パセリ・セロリ・レタス・三つ葉・水菜など。
キャベツやさやえんどう、ズッキーニなどのでんぷん質を含む野菜は、不向きだそうです。
そして毎日同じ野菜ばかりを続けて使わないこと。
野菜に含まれるアルカロイドという微量の物質が蓄積されると、体に悪影響を及ぼす事もあるため。
果物は、りんご・みかん・バナナ・スイカ・キウイ・桃・梨・ぶどうなど。
葉野菜４に対して果物６、の比率が一般的に飲みやすいという事ですが、
私は初心者なので今日はこんな感じで。
バナナ２本にほうれん草（サラダ用にしました）ひと株、そして水を250ｍｌのビギナー向けレシピ。
これで600ｍｌ程できるので、１日に２～３回に分けて飲みます。
色は緑緑してますが、飲んでみるとほとんど甘いバナナの味です。
もうちょっと葉野菜を増やしてもいいかな～という気になってきました。
使う野菜を毎日変えるし、果物もいろいろあるので、組み合わせは無限。
飲みやすくて美味しいし、どんな組み合わせにしようか考える楽しみもあって、続いています。
ただし、そうちゃんにはまず見た目でそっぽを向かれてしまいました。
離乳食の頃にこういうのを飲ませていたらな～
今頃、野菜を食べさせるのに苦労はしてなかったかも・・・
入園からほぼ３週間、そうちゃんは毎日喜んで幼稚園に通っています。
今日のデコ記事テンプレは、帰ってくる時の園服の汚れっぷりをイメージしております（笑）
昨日から、１日保育がスタート。
それに伴って給食も始まりました。
配布されたメニュー表を見て、ちゃんと食べられるのかな・・・という私の心配をよそに、
家ではあまり食べたがらない食材も、見事に完食したとか（先生談）
きっと、大好きな先生にいいところを見せようと、張り切っちゃったのね～
家に持ち帰ったお箸やスプーン、ナフキンにもその努力の跡が垣間見えて、
微笑ましく、頼もしく、いとおしく・・・いろんな感情が込み上げてきました。
そして今日からは、週２回のお弁当がスタート。
「はじめは完食するという達成感を持たせるため、好きなものを中心に」
という園からのお達しに従い、作ってみました。
ひとくちおにぎり（塩昆布入り）豆腐ハンバーグ（夕食用に作ったものを冷凍しておきました）かぼちゃの煮物 さつま芋のオレンジ煮ブロッコリーのチーズ和え プチトマト
どれもそうちゃんが好んで食べる物ばかりです。
お弁当箱をかばんに入れる時、「今日はワカメ入ってるのかなぁ・・」と、そうちゃんのつぶやきが。
あぁ、さては昨日ワカメで苦戦したな・・・と、思わず吹き出しそうになりました。
今頃、頑張って食べているかしら・・・
「ぜんぶたべたよ～！」の声が聞けると、嬉しいなぁ。
それからついでにと言ってはナンですが
夫のお弁当もこれを機に再開しました。
夫のお弁当もこれを機に再開しました。当面、そうちゃんのお弁当日に合わせて週２回の予定。
今日は久々に、朝からどっと疲れてしまったわ～。
