マーボ豆腐が好きで、よく我が家の食卓に上るメニューのひとつです。
・・・が、物によっては大人と同じ味付けで食べられるようになったそうちゃんも
さすがにピリ辛のマーボ豆腐はまだ無理。
これまで大人とは別メニューで対応してきましたが、それも何だかな～
と思ってたところ、ぴったりのメニューを見つけました。
ＴＶの子ども向けクッキング番組で紹介していた「イタリアンマーボ豆腐」
トマトをベースにした、辛くない「マーボ豆腐」です。
こどもが作るという設定なので、作り方も簡単。
ショウガやニンニク、葱が入るし、味付けはお醤油。
けれどトマトが入ることで、和洋折衷ならぬ「イタ中折衷」に（笑）
仕上げにチーズをトッピングすると、さらにイタリアンな感じに仕上がります。
今日はご飯のおかずとして作ったけど、パンと一緒に食べても合いそう。
一皿で小振りのトマト1個分食べられるので、野菜不足のそうちゃんにピッタリ（！？）
これで、「食卓でみんな同じものを食べてる感」が醸し出せます。
ちなみにこれ、大人が食べても美味しいです♪
最近、焼きドーナツ作りにはまっています。
ホットケーキミックスをベースにした生地で作るので、とてもお手軽。
ミックスに卵と牛乳、とかしバター、メープルシロップを加えて
あとは型に流し込んで焼くだけ。
型もシリコン製なので、裏から指で押せば「ポコッ」とはずれて、超簡単。
あまりに簡単なので、そのうちアレンジをしてみたくなり・・・
ココアパウダーを混ぜてチョコ味にしたり、きなこで和テイストにしたり。
次にはさつま芋の角切りとか、レーズンとか、「具」を混ぜてみたり。
「具」の甘味だけで充分だから、シロップは入れなくていいな～とか。
牛乳の代わりに豆乳を使ってもいいかも・・・とか。
バターを植物油に替えて、よりヘルシーに・・・とか。
いろんなパターンで作って楽しんでます。
今日はさつま芋とレーズン、甘味なしのバター＆牛乳と、比較的オーソドックスなタイプ。
具の配置は、そうちゃんのセンスにお任せしました
最近は「じぶんで！」「ぼくが！」 がさらにヒートアップし、卵を割るところからやりたがるのですよ。
だからなかなか作業が進まない
でも、やる気の芽を摘んではいけない！と、ここはぐっとガマン。
しかし食べる事に関しては、相変わらず進歩が見られず。
まず大好きなレーズンをほじくって食べ・・・
その次に好きなさつま芋をほじくって食べ・・・
ボロボロの穴だらけになったドーナツを、
さらにボロボロとこぼしながらほおばる・・・
お願いだから、普通に食べて欲しい・・・です
いちごの美味しいシーズンになってきました。
そうちゃんもすっかりひとりで上手に食べられるようになったし
満を持していざ！いちご狩りに出陣。
目指すいちご園に着いたのが１１時頃で、出遅れた感は否めず。
ハウス内を見渡しても、真っ赤ないちごが少ないかも・・・と、ちょっと焦る
でも、摘み始めてしばらくして気付きました。
ヘタの裏まで真っ赤になったものは、熟しすぎでイマイチなものが多く
むしろ白い部分が少し残っているくらいの方が、甘くて美味しい！
その甘味もサッパリとしていてしつこくなく、いくらでも食べられました。
「章姫（あきひめ）」という、女峰と久能早生を組み合わせた比較的新しい品種だそうで、
私は今回初めて口にしました。
高設栽培なので、かがまずに摘み取りができて、楽々～♪
大人ひとりが￥１５００。 ３歳のそうちゃんは無料。
しっかり元は取れたと思います
６月頃まで楽しめるそうなので、そのうちまた行くつもり。
そうちゃんが３歳のうちにね
