笹巻き

ひみつの花園さんから笹巻きが届きました。
笹巻きは秋田の伝統食で旧暦の端午の節句などに食べられるそうです。
クマザサは殺菌・防腐効果があるので長持ちします。

数年前のこと。
笹巻きをもらったので冷蔵庫に入れて保管していました。
友人が来たときに珍しいものを饗してあげようとその笹巻きを振る舞ったところ、
青カビが生えているものを出されたと大いにひんしゅくをかいました。
笹の防腐効果を過大評価して、１０日以上経ったものを出したのが間違いでした。
今回は冷凍庫に保存しておくことにしました。