主人に「今日何食べたい？」って聞きますが
その希望に沿えたことがありませーん（笑）
じゃあ聞くなって話なんですけど
スーパーに2人で行って、話す話題がないと無意識にその台詞をふってしまいます。
でもそのうち思い出して叶えてあげてます。数日後とか、数週間後とか...
その日は「麻婆茄子を食べたーい」と言ってましたが、
暑くてそんなファイアー
な料理を作る気も失せてしまったし豚汁と合わせたかったので、
茄子と肉、茄子と肉....
冷凍ハンバーグに茄子を巻けばよーい！
ということでこちらを作りました
薄く切った茄子を水にさらして、水気を切ったら軽く塩を降って
片栗粉をまぶしてお肉にクルリ。爪楊枝で固定して焼く！
蒸し焼きにして中までしっかり火を通します。
茄子はスポンジ状になっているから、お肉の旨味も逃さず吸ってくれるでしょう！
本当は、大根おろしとポン酢で頂きたかったのですが、
大根が無かったので、前日作っていた合わせ薬味で代用しました。
この薬味は色々使えます！
母がめんつゆに、合わせ薬味とサバの水煮を入れてそうめんを作っていたのですが
これがとっても美味しかったです
茄子で巻いたら何だか可愛くて綺麗だったので、載せてみました^^
今度麻婆茄子作ってあげるよー、涼しい季節にね
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