あんず

妹があんずが食べたいという私のリクエストに答えてくれて、送ってくれた。

信州は更埴市森あんずの里

その近くに住む妹は早速直売所で購入し、土曜日に手配。日曜日には届いたけど、夜の集会があり宅配BOXを開けたのは夜遅く。今朝の食卓で実を半分にねじり割りガブリ

そろそろ収穫も終わりの頃ね。

今年は収穫量が少ないようだった。

信州大実、ハーコット、そしてジャム用３種類を、多分水分を含めて湿らせた新聞紙を使って、種類が判るように分けて送ってくれました。

妹らしい気配りで嬉しい。

今朝は生食を味わい、しかし

私には完熟はやや物足りず（酸味が欲しい私〜）残りはジャム！ですよ。

私のジャム作りに欲しい「あんず」

さあ、何本の瓶に収まる量かしら〜、もう一度火を通して、瓶詰めして熱湯消毒と瓶内の空気を抜き出来上がり。

不思議な事に、酸味を感じない生食ですが、砂糖と煮詰めるとその香りは酸味がある。たまらない香りです〜

天のお父様。大好きなアンズをありがとうございます。

素敵な色であり、香りでしょう。

また、送ってくれた妹に感謝です。

‥PS瓶詰めのPhotoは後ほど‥

ドルカス