手作りジャム

（あんずジャム手作り中）

6月最終主日礼拝メッセージ。こちらから💁‍♀️ご覧いただけます。

20250629（日）主は陶器師

メッセージは聖書✝️イザヤ64章8節から

さてさて、今回も妹の協力で

沢山のあんずジャム作りが出来ましたわ〜

信州森のアンズ。

土曜に購入し送ってくれた。日曜時間指定で夕方には届いて。

ジャムにしたいのだから，上等品でなくて良いとのよ。お得な普段使い用が欲しかったものね‼️

形がいびつでも、ちょいと肌荒れしていても構わないわ〜

すべて美味しいジャムになるからね〜

送ってもらった箱の中に

手作りレシピが挟まれていてね。

早速夜には下準備〜

月曜は朝からせっせと煮込みます。

そして初めて挑戦した

あんずジュースとあんずの香り漬け。

ジャム作りの経験活かし‥‥わ〜出た‥

ジュース作りは、ん〜結局その半分はジャムになってしまった。ジャムは絶対お🉐感あり〜

香り漬けのために塩漬けしたアンズの色が，あまりにも綺麗アンズの色〜

ついでに＋玉ねぎでサラダの副菜一品も作れたわ〜

なぜか、ジャム作りとなるとね、空き瓶並べてワクワクして作るのです。

出来上がった瓶を並べ、ふふふ〜

とつい笑いが止まらない私です。

神様〜この🥹を感謝します〜

秋晴れ〜

さすが10月に入ってから、朝夕と温度差がね。

と思いながらまだ、暑い日ありそうでなかなか衣類の入れ替え進みませんが

昨夜はとうとう夏用羽布団を少し厚めに変えたら、なんと気持ちよく寝られたのでしょう〜

つい寝過ごすところでした。

今週は、食事も暖かい物が恋しくなって、頂いた🥔じゃがを沢山使って

クリームシチュー

作り過ぎて翌朝も昼も食べ続けたわ〜

好評でしたけど、

ケパさんは、今日は、昼にはじゃがいも食べたいそうで、それもねマッシュポテトが食べたいと言う〜，はいはい、昼食はじゃがいもですね〜

マッシュにはしないよと、宣言してから

早速じゃがいもをよく洗って

皮付きの🥔をほどよくレンチンです。

出来たら

薄皮向いて、バターたっぷり香草塩振りかけて、ホクホクしながら

頂きま〜す。

今回ドライパセリを振りかけ忘れね。

この食べ方が一番美味しいかも〜と思ったほど、美味しかったわ

じゃがいもは沢山あるので、まだまだ楽しめます。

親しい知人にお裾分けしよう〜

美味しいものは分け合わなきゃね

下さった方に感謝して、そのこと思わせてくださった神様に感謝します。

午後にはちょいと頑張って

明日の準備ね。

今月は奇跡的❗️と思うほどに会場が与えられて、すべての日程がクリア〜

９月には半分しか取れてなかったのでね〜しつこくしつこく予約画面を開いては空くのをチェックしてました。

感謝です。礼拝は

勤労市民センター

第二音楽室

10:00スタートです。

いつもの様に

Facebook動画から配信と、

メッセージはYouTube録画配信です。

どうぞご利用下さい。

また、６日のメッセージ要旨はこちら

で👇まとめてあります。

耳に心地よい話 - ケパのメッセージ

恵みのジャム作り

（Photoはブラックベリー-木いちご-の実）

白馬キャンプ空けて一週間はあっというまで、明日は主日礼拝　

留守中水の切れたベランダの鉢、帰宅後にたっぷりの水やりと言葉かけたらようやく元気取り戻した（草花は幾つかさよなら〜です）

びっくりしたのは，一番心配したオリーブの苗二本が元気だった事。

感謝感謝。

さすがオリーブ園で愛情たっぷりに育ったオリーブ苗ですね

枯れてしまった花苗は抜き去ったけど、みんな頑張ったねぇと労う。

さてさて白馬から帰ってキッチンで私の大忙しは、ジャム作りね。

もう時期が遅いから無いと諦めていたあんず。「森のあんず」のブランド品では無いけど、実家近くの直売所で農家の出店で２パック¥700で購入。実は小さめだったけれど、やったね〜

日曜日は聖日。

ジャム作りは月曜日よ〜

なんと白馬の友人が、お願いした品物と一緒にブルーベリー🫐摘みたて〜を送ってくださったので、

まずはブルーベリーを煮詰めますね〜

（箱の空きスペースには、ふふきゅうり🥒忍んでいたわ）

煮詰めたブルーベリーを瓶詰めすると次はあんず二つ割りして種を抜き取り作業。（この種杏仁も使えるんだよね）

ジャムは６本の瓶に納まった。

また，クリスチャンの友人にセレクション11ベストCDを持って寄ったら、なんと彼女の庭で摘み取ったブラックベリー（木いちご）ジャム頂いた。

ブラックベリーは見た目はブラック。ヨーグルトにかけたら綺麗〜なピンク

あっ木いちご育てたくなってしまう

この夏はジャム作り励んだね〜

すべて天からの恵みの実ですね。

明日は主日礼拝。更に天の父の恵みをたくさんいただきます〜

明日の礼拝は、

船橋勤労市民センター第二音楽室

午前10:00~11:30です

お待ちしてます〜

ハレルヤ〜

ルバーブジャム

今日で5月はおしまいですね。

今月最後の主日。帰りながらの買い物中に見つけた赤色のルバーブ

以前田舎では、この赤はなかなか手に入らなくてね、頂いたルバーブの株を花畑の片隅に植えたら見事に育って、そのルバーブでジャムをよく作ったわ。色はよくなかった。だから見つけた時は、直ぐに手が伸びてカゴに入れてた〜

それが買ったものの、すぐ始められなくて、週半ばにようやくジャムに出来た。

下処理したルバーブは300グラム。半量の砂糖（もう少し少なくてよかったわ〜）を混ぜ

4〜5時間置いたら水分が出て来る。

それを煮詰め、火を止め🍋汁を加え、風味よくとあったので菓子用のブランデーも入れてみた。気をつけないとすぐに焦がしてしまうので、今回は鍋の前から離れずにいた

うーん、綺麗な色に仕上がってる。

今どきはカビないようしないとね、注意深く熱湯処理した空瓶三つ。いや〜ちょいと入り切れないかもと、さらに小さな瓶を用意して瓶詰めにする。

詰め終わったら圧力鍋に少な目の水入れて、瓶の蓋は軽く閉め、沸騰したらすぐ火を止めて放置。これで完了

今日は、ヨーグルトに添えてみた。

ん〜思ったより酸味がないかな。レモン汁もっと入れてもよかったかな〜

ルバーブは、お腹の調子整えてくれるから、便秘気味の時にはありがたいけど、普段は控えめにしたほうが良いですね。（妊婦さんは食べないでね〜）

男性には嫌がられるわよね。きっと

さあ、誰に分けてあげようかしら

次は何のジャムがでからかしらね〜

そろそろあんずジャムとか梅ジャム作りたいわね〜

この恵みも感謝します。

桜の花❗️BBQ❗️

週始めに姉宅へ姪が帰省中を理由に便乗して出かけた。

「夕飯は早目にしてバーベキューしよう〜」

お天気も暑すぎず、雨にも守られ〜楽しみました〜

（乾杯〜ものんちゃん）

ケパさんの春休暇中ならではですね。

さらにケパさんの🍖好きにメニュー合わせてくれてのBBQとなれば、

出発前に市場の肉屋さんで買い物〜

なんと今週で店じまいだと聞いて、なおのこと奮発したわね〜市場内は高齢化進んでますから〜

庭先で楽しめるのだから最高。

あっという間に、千葉県産🥩は終わってしまう（散々肉を食べてから次野菜〜）

いやいや豚ロースも中々な味でしたよ。肉の厚さも肉屋さんがカット❗️

楽しいひと時でした。さらに子供大好きケパさんをNちゃんは大好き

名指しされてお散歩に行ったり、遊んだり。

いや〜楽しく遊んでくれる人を見分けるのも上手よね〜Nちゃん

そうそう。お茶の時には、4月生まれの、ジィジとおばちゃんの為に絵を描いて、ケーキ🎂で、プチパーティー🎉も用意してくれました。

（カメラマンはのんちゃんでした）

来週からは、

仕事が始まりますよ〜シニア先生。

楽しくお仕事に励めますように。

いやいや本業は❗️牧師ですから〜

まずは主日礼拝ですね‼️

桜の花見にはまだ早い日でしたけど

この日も華やかでhappyな一日で、

主に感謝します。

残り一つの白桃は

冷蔵庫に後一つ残ってると思って、コーヒーと頂いた白桃🍑　冷蔵庫保存で甘味は落ちるけれど、庫内で保存は日持ちしたね。

いちばんに美味しかったのは、室温に置いてちょっと程よい頃に冷やして頂いた瞬間だったけれど。

ギンギン冷えた白桃も、これまた美味しかったね。天のお父様は、素晴らしく美味しい果物作ってくださったよね。と水曜日に喜んでいただいたら〜

あら❣️

野菜室奥の方にもう一つあったのよ

ラッキ〜〜〜

で、今朝は最後の一つ、

バナナセーキならぬ、ピーチセーキにしました。

ほのかな香りと、薄紅色と、しっかり白桃の味が、確かにある〜

うわ〜　Delicious〜〜です

今朝から出勤のケパさん。

一気に飲んで、行ってらっしゃい〜

ドルカス 

夏の手作りが続いた

６月の手作りの楽しみは７月にも続いていてね、

月末に届いた少し熟し気味の南高梅は、色味を期待して再び梅シロップにして一週間。

なかなかいい感じな仕上がり〜

この梅はそのまま食べよう。

さらに7月始めに届いた加工用あんずを、急がしくタネを抜いて仕上げたあんずジャム。

うん👍成功。こがさなかったよ。いい感じなとろみと色合いに酸味ありでうっとりね。

更に翌週に届いた新生姜は、甘酢漬けに。

色合いがいまいちだったけれど、

いやいや日が経てば変わるわよ


この通り甘酢漬けをそろそろ食べ頃？と急ぎすぎのつまみ食い。

もう一週間待とうかな。の今週です。

今年は特に６月末からの夏風邪で、バテ気味だから、梅シロップも、あんずジャムも、生姜甘酢漬けも、助かるわ〜

あっ❗️らっきょ漬けも、そろそろ味見しようかな〜

明日は第3週の主日礼拝。元気に出かけよう。皆さんを気持ちよく元気に、お迎えできます様に。

礼拝の準備と共に、心も身体も備えます。

ドルカス

イチゴ〜いちごジャム

日曜の午後、家に到着と同時ほどに、「知り合いの所へいちご狩り行ってきたから食べてね〜」と

新宿へ出かけるのでね、留守になるから玄関に置いてねありがとう〜

と感謝して聖会へ出かけ、帰ってきて、びっくり〜

こんなに沢山だわ〜発泡スチロールの箱はずっしり重いよ

ニラもある。ぇ〜巨大な🧅玉ねぎも置いてあるわ。なんて感謝なプレゼント

（母の日だねぇ〜神にあっての少し年上の娘夫婦〜と思っているの）

とっにかく、まず食べようと夜遅くに二人で2パック分ほどの量食べたかしら

🍓の味がわからなくなる。そんな感じ迄食べ続けたね〜🍓🍓

翌朝も、ケパさんの朝食にいちごミルクにしたりつまめる様に少し置くと、もっとないの？ってね

まあね。旬ですからね〜

翌日はたまたまバラ園に行こうと姉を誘っていたので、薔薇園楽しんだ後には、我が家で思う存分イチゴ三昧🍓🍓🍓

さらに土産にお持ち帰りね。

さあ、夜はジャム作りの準備に時間を費やす。

小さめ選んで1キロ。手早に洗いヘタを取る。傷みも削り取り〜

この時失敗したね。

水分をしっかりと取らなかった事〜そう言えば以前も同じ失敗してない？か

砂糖はやや控えめで🍋汁加えて

さあ煮詰める。朝から砂糖漬けしたから十分な水分と思いきや〜

ん〜砂糖の量（半量）いつまでたってもゆるゆるではないのよ。

ちょいと目を離したら吹きこぼれた　あれ🤣〜、随分と煮詰める前に量が減ってしまったわ。

ともうしばらく煮詰めた結果は、随分濃い色合いのジャムに仕上がったね〜

砂糖は、とうきびの色味でてるしね。グラニュー糖でないと色は綺麗でないわ

ちょっとガッカリしながら、も少し大きな粒400gは、電子レンジで仕上げてみたら

もちろん水分はしっかりと拭き取りますね。

レンジでの仕上げは、少しづつ時間を足したながら用心深く〜

爽やかな赤が残った。

煮詰めで失敗したから全体量が減ったけどね〜

当分のいちご楽しめそうです。ヨーグルトにかけてもおいしそね。

素敵なプレゼント届けてくれた夫妻を、マンションに先に住まわせてくださって感謝です。彼は熱心なカトリック信徒

の母を持つ🇵🇭から来たミュージシャン。しっかりと支える妻と共に日本で暮らしてます。愛する姉妹は優しくしっかり者の日本女性。

いつか気づきが与えられ、私たちの教会に来られる事を祈ってる私です〜

愛餐ランチタイム

少し前に👆家で試した🌽炊き込みごはんを再び挑戦して、愛餐のご飯にと炊いてみた。

そうそう前回は炊き込んでいるだけで、とうもろこし🌽の香りがとても良くて、幸せ気分〜だったのでね〜

今回は、塩加減間違えないように調整したのだけれど、手順よくと前日から意気込んだ割には‥‥イマイチかと、少々ガッカリ😮‍💨だっけけれど、

春色のこの炊き込みご飯。皆さんに好評だったから嬉しいな😃

あぁ〜先週は、瓶入りの鮭で作った鮭🐟ご飯は、薄ピンク色だった。📷撮って置いたら、春色シリーズになってわね〜と1人でニヤニヤでした。happyになれて感謝

肝心の主日礼拝は、

もちろん恵みであふれました。

メッセージはこちら👇でお聴き下さいね。

20230319「神の声を聞く」



✝️第1サムエル記から

「お話しください。しもべは聞いております」

牧師メッセージのみYouTubeから配信してます。より聴きやすいです。

ドルカス

第5週は牧師カレーの日

昨日の礼拝牧師メッセージは、

👇こちらにUPしてます〜

20230129（日）船橋キリスト教会礼拝「神のあわれみに生きる」

第５週の主日は牧師カレー

コロナ禍しばらくお休みしてましたが、復活してから第５週になってしまったわね〜

年４回かしら🙀　最近は牧師忙しいので、肉選びに専念でして作り手は私

盛り付け上手で無いですが、ハイ！今回も美味しいですと、評価💮💮でして喜んでます。

カレンダー見たら次回は4月ね。

先週初めに、姉の誘いで私にとっては、初体験のクッキング教室実習〜

お友達紹介何やらです。体験実習は全てお客様扱いね

なんとロールケーキ作りしたのですが

感覚的にはいつの間にか仕上がったのよね〜
という感じででしたが、手作り品は持ち帰りでして、

教会の姉妹達と試食です。

冷凍保存しておいたので、カットはなかなか良いかな！ただしうーん🧐ホイップ下手ね

でも皆さんに喜んで頂けたので、感謝❣️と、昨日はちょっと楽しかったランチ愛餐でした。

ドルカス