昨年友人から株分けして貰ったオカワカメを植えていたが、大分伸びて来た。
茂らせて日除けにもしたいので、軒先に張ったネットに絡ませている。
時々数枚摘み取りみそ汁の具材に使っていたが、漸くお浸しにするほど採れた。
早速お浸しにして食べたが美味しかった。
調べるとオカワカメは栄養満点で中国から「長寿の薬草」として伝わったそうだ。
「百薬」と呼ばれるほど栄養価が高く、健康野菜として注目されていると言う。
育て方も簡単で、茂らせると日除けにもなり一石二鳥である。
オカワカメを食べて健康で、少しでも長く車旅を続けたいと思う。