栗の健康効果

秋が深まり＝新栗が美味しい季節になってきました。
天津甘栗の焼いている香りについつい誘われてしまう今日この頃です。

今日はその「栗」が持っている健康効果について。

栗は一般的に甘栗として食され、中国では昔より重宝された食材です。
栗は主にでんぷん質なのですが、ビタミンＡ・Ｂ群・Ｃ、カルシウム、カリウム、鉄分などビタミン・ミネラル成分をバランスよく含んでおり、これら栄養素により多くの効果が期待できるのです。
腎臓虚弱の改善、足腰を丈夫にする、むくみを取る、胃虚弱による慢性の下痢を改善、筋肉や骨の痛みを取る、身体を温める、血液の循環を良くする、止血作用、肌の調子を整える等の効能が挙げられます。
食物繊維も豊富に含まれ、便秘を改善する作用や、血糖値の上昇を抑え糖尿病を予防する効果があるといわれています。
さらに、栗の渋皮に含まれるタンニンは、抗ガン物質として近年医療界で注目されています。

新栗の季節ですから、美味しい栗を食べて、元気いっぱいになりましょう！