アジサイ

　アジサイ科（←ユキノシタ科）アジサイ属の「アジサイ（紫陽花）」。日本原産のガクアジサイの園芸品種で中央部分の花が全て装飾花になったもの。その装飾花の中にも花弁と蕊のある小さな花を見ることが多い。
　さてアジサイの葉は虫に食べられた跡がほとんど見られない。古くからこの葉には虫に食べられるのを防ぐために青酸配糖体が含まれている定説になっている。実際に2008年にアジサイの葉を季節感を出すために料理に添えて出され、嘔吐やめまいなどの中毒症状が出たという騒ぎがあった。しかしアジサイを調べてみると青酸配糖体が見つかっていない。中毒を起こすのは確かだがそれが何なのかはまだ解明されていないようだ。