皆さんこんばんは(*^▽^*)
もうひとつお魚ネタなのですが(;^_^A アセアセ・・・
以前ＵＰした記事 「タケノコメバル？？」 で、紹介したタケノコメバルだと思っていた魚の正体が判りました(;^_^A アセアセ・・・
タイトル画像が、その問題の魚なのですが・・・
コチラが、最近の釣果の本当の「タケノコメバル」です
明らかに違いますよね～(￣へ￣|||) ウーム
前回記事でも説明しているのですが、私がタイトル画像の魚を「タケノコメバル」と勘違いしたのは訳があります(;^_^A アセアセ・・・
いや正確には最初は「タケノコメバル」だと思っていたのですが、どうやらその後の釣行で釣れた「タケノコメバル」と明らかに違うので違う魚種なのではないか？と疑い始めていたのですが・・・
＜前回記事より＞
この魚は始めて見るものだったので、近くで釣りをしていた初老の男性に「これなんていう魚ですか？」と聞いてみたところ、「メバルの一種だな 煮付けにすると旨いよ」と答えてくれました
更に「コレってタケノコメバルってやつですか？」との私の問いに、「ああ、そうだよ」と言っていたのですが・・・・
その初老の男性もよく知らなかったのかもしれませんね(笑)
先日、法事の帰りに叔父の家に寄りました
この叔父というのが、かなりの釣りキチで私の釣りの師匠でもあるのですが・・・
そこで、この「タケノコメバル」と勘違いしていた魚の正体が判ったのです(笑)
偶々、前回の釣行中に叔父と電話でしゃべったため、３０センチ近い「タケノコメバル」が釣れたことは話してあったのですが・・・
ブログ用に撮影した写真を見せたところ・・・
コレはタケノコメバルではなく、アズキマスだということが判りました♪
※アズキマスとは
名古屋近辺ではアズキマスと呼ばれていますが、キジハタと言った方が一般的でしょうか？ 関西では「あこう」と呼ばれ珍重される魚で、ハタ類中でもっとも美味とされている味の良さが喜ばれるようです
旬は夏で、刺身や鍋料理などで食べられる。身はややピンク色をした白身で、刺身ではさっぱりとしているが、熱を通すと弾力とうまみが出てくる。
香港では「紅斑」（ホンパーン）と呼ばれ、ハタ類の中ではサラサハタに次いで珍重されており、主に蒸し魚として食べられるそうです
さて、魚種も判ったところですが・・・
驚いたのが、叔父から聞かされたその値段！！(ノ゜⊿゜)ノびっくり!!
生きたままでキロ８０００円～、私達の口に入るときにはキロ１２０００円ぐらいはするとのことでした
私が釣ったのは体長３０センチ弱 重さにして１～１．２キロくらいでしょうか・・・
ということは・・・ お金に換算すると・・・ だあぁぁぁぁ～！！！！(-_-メ)
今日の晩酌ｖｏｌ.５８(知多産タケノコメバル？＆メバル煮付)で、煮付けにして食べた模様をＵＰしましたが・・・
そりゃ～旨いわけだよ！！ 本当に刺身で食べなかったことを、ものすごく後悔してます(-_-メ)
今シーズン中に、もう一匹釣れないかな・・・(笑)
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明らかに違いますよね～(￣へ￣|||) ウーム
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＜前回記事より＞
この魚は始めて見るものだったので、近くで釣りをしていた初老の男性に「これなんていう魚ですか？」と聞いてみたところ、「メバルの一種だな 煮付けにすると旨いよ」と答えてくれました
更に「コレってタケノコメバルってやつですか？」との私の問いに、「ああ、そうだよ」と言っていたのですが・・・・
その初老の男性もよく知らなかったのかもしれませんね(笑)
先日、法事の帰りに叔父の家に寄りました
この叔父というのが、かなりの釣りキチで私の釣りの師匠でもあるのですが・・・
そこで、この「タケノコメバル」と勘違いしていた魚の正体が判ったのです(笑)
偶々、前回の釣行中に叔父と電話でしゃべったため、３０センチ近い「タケノコメバル」が釣れたことは話してあったのですが・・・
ブログ用に撮影した写真を見せたところ・・・
コレはタケノコメバルではなく、アズキマスだということが判りました♪
※アズキマスとは
名古屋近辺ではアズキマスと呼ばれていますが、キジハタと言った方が一般的でしょうか？ 関西では「あこう」と呼ばれ珍重される魚で、ハタ類中でもっとも美味とされている味の良さが喜ばれるようです
旬は夏で、刺身や鍋料理などで食べられる。身はややピンク色をした白身で、刺身ではさっぱりとしているが、熱を通すと弾力とうまみが出てくる。
香港では「紅斑」（ホンパーン）と呼ばれ、ハタ類の中ではサラサハタに次いで珍重されており、主に蒸し魚として食べられるそうです
さて、魚種も判ったところですが・・・
驚いたのが、叔父から聞かされたその値段！！(ノ゜⊿゜)ノびっくり!!
生きたままでキロ８０００円～、私達の口に入るときにはキロ１２０００円ぐらいはするとのことでした
私が釣ったのは体長３０センチ弱 重さにして１～１．２キロくらいでしょうか・・・
ということは・・・ お金に換算すると・・・ だあぁぁぁぁ～！！！！(-_-メ)
今日の晩酌ｖｏｌ.５８(知多産タケノコメバル？＆メバル煮付)で、煮付けにして食べた模様をＵＰしましたが・・・
そりゃ～旨いわけだよ！！ 本当に刺身で食べなかったことを、ものすごく後悔してます(-_-メ)
今シーズン中に、もう一匹釣れないかな・・・(笑)
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