Ｌｅ Ｐｅｔｉｔ Ｖｅｒｄｏｔ：プチ ヴェルドー(犬山市） フレンチ

みなさんこんにちは♪

ずいぶんと前になるのですが「ビストロ猫(犬山市)フレンチ」の記事に、ぽんたさんからコメントをいただいておりました
ずっと気にはなっていたのですが、出かける機会がないままでした

最近ウチの嫁子さんが実家の家族と温泉旅行で出かけており、暇を持て余していたところ友人からランチのお誘いが
その友人がちょうど犬山に住んでいるのでこの店を思い出し、途中で拾ってランチに出かけてまいりました

場所はチョットばかり解り辛いですね
旧４１号線「内田」交差点より西へ５０ｍ程度のところにあるのですが、通りから覗けば見えそうな位置にあるのですが一方通行なので「犬山橋」の袂から大きく迂回しないとイケマセン
途中で迷ってしまってグルグルと同じ道を何度も・・・(苦笑)

なんとかたどり着くとマンションの一階にお店はありましたが、お店の駐車場が一台分しか空いておらず車は停められたものの予約をしてない私は少し不安に


店舗外にあった黒板メニューを確認しつつ店内へ入るとやはり満席

対応に出てくれた店員さんが予約の有無を確認したあと、すまなさそうに「ただ今満席ですがお料理を全部出し終えたお客様がおられるので、ハッキリとした時間は解りませんがお待ちいただければお席はご用意できると思います」とのこと
店内には美味しそうな香りが充満しており非常に「食べたい！」という欲求と、店員さんの丁寧な接客にも非常に好感が持てたので待つ旨店員さんに伝えると「席が空いたら携帯に連絡させていただきます」と


一度車に戻り時間を潰していると１０分ほどで電話があり再び店内へ

なんともかわいらしい店内ですね
若い女性よりも少し年齢層が高めの客層がターゲットなのかな？
実際４０代くらいの女性が多かったように思います

カウンター席が６席
そしてカウンターの後ろのテーブル席では私の訪問時１２名ほどの団体さんがおられたようです
それ以外に４人掛けのテーブル席が１つと２人掛けの席が２つ
全部で３０弱の席があるようですね


さて、奥のテーブル席に案内されメニューを拝見
ランチはＡ１１００円　Ｂ１８００円　Ｃ２７００円(それぞれ税別)の３つのコースがあるようです

Ａはサラダ・季節のスープ・パスタ・デザート・コーヒーor紅茶
ＢはＡ＋メイン＋デザート２品
ＣはＡ＋魚料理＋肉料理＋デザート３品
という組み立てのようですね


メニューを眺めて考えていると、他のテーブルで説明している店員さんから聞こえた魚の名が非常に食べたいものだったんです
そのためオーダーを取りに来た店員さんに確認するとＢランチから付くとのこと
迷うことなくＢランチをオーダーしました


以下Ｂランチ１８００円(税別)

鴨のリエッタ

実はリエッタという料理は初めてです　いや、１度くらいは食べたことがあるかもしれませんが記憶がありません
自宅に帰って調べたところ「ラードや素材の脂で煮てすり潰したパテ状のもの」とありました
つまりパテのバリエーションの一つにリエッタが含まれているのかな？
詳しくご存じの方教えてください　お願いします

実際食べてみて鴨の力強さは感じられませんでしたが、鴨肉の繊維が細かくほぐれており上質なツナのような食感です　
これはワインが飲みたくなります♪



新玉葱の冷製ポタージュスープ

うん！　これものすごく好みでした
新玉葱のほんの少しの刺激と強い甘み爽やかな香りが楽しめました♪
本当に新玉葱が生きています



サラダ

次の料理はパスタだったようなのですが・・・
「実はパスタをオーバーボイルしてしまいまして・・・　再度作り直したいので７～８分お時間いただけますか？」
と店員さんから説明がありました
正直感銘を受けました　実際どれほど茹で過ぎたのかは解りませんがその真摯な態度が素晴らしいと思います！
そして私たちの体型を見て思い立ったのでしょう(笑)　お詫びにと「パスタは宜しければ大盛りにさせていただきます」ということなので遠慮なく♪

そしてメインの料理の前に出すサラダを先に持って来て貰いました



イイダコのブッタネスカ

と先述の理由でパスタは大盛りです♪
ブッタネスカを食べるのは久しぶりですね～　
ニンニクの利いたトマトソースが食欲をそそります　黒オリーブ・ケッパーのアクセントは少々大人向けですね　
イイダコもプリプリで、その旨味もソースに染み出して旨かったです



クロダイとマトウダイのポワレ

さて、待ちに待ったメインの魚です
私が釣り好きなのは言うまでもないのですが、クロダイを狙ってシーズンになれば週２回ほど出かけることもあります
でも今回食べたかったのはクロダイではありません　もう一方のマトウダイなんです
実はクロダイをやりに筏に乗った際、ヒラメを片手間に狙っていた外道で釣れたことがあります
そしてその味が堪らないものでした♪

見た目は少しグロテスクでどこか深海魚チックな風貌　口が非常に大きい魚です
地域によっては馬の頭に似ているところから馬頭鯛　
体の側面の大きな斑点が的に見えることから的鯛と呼ぶ地域もあります
日本ではあまりメジャーでない魚ですがフランスでは“サン・ピエール”と呼ばれ舌平目に次ぐムニエルの素材として親しまれているようです

さて、肝心な感想ですが・・・
自分で頻繁に調理して食べ慣れているクロダイではありますが、火の通りが絶妙でした　
そしてバターの甘い香りのソースがこれほどまでに自分の知っているクロダイとは別物で新しい感動がありました♪

そしてお目当てのマトウダイ
少々塩加減が強い気がしましたが、やはり旨い魚です♪　


デザート

手前のアールグレイのムースが一番印象に残りました
口に含むと紅茶の香りが広がってムースが溶けるとともに抑えめな甘さがスッと無くなります　これは好印象
白ワインのゼリーはワインの風味の利いた大人味のもの
上のケーキは特に・・・



料理は丁寧に作られた感がヒシヒシと伝わり非常美味しく好感が持てるもので人気店だというのが頷けます　ｐ０ｎmbr,eａ６．ｌ
そしてホールの女性の細部まで心の配られた接客が素晴らしかった
是非再訪したいと思わずにはいられない素晴らしいお店でした！！

ランチは特に人気のため予約した方が無難かと思います






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「Ｌｅ　Ｐｅｔｉｔ　Ｖｅｒｄｏｔ：プチ　ヴェルドー」
愛知県犬山市犬山中道４３－１　キャッスルハイツ１Ｆ
０５６８－６１－８１６２
１１：００～１５：００
１７：３０～２３：００
火曜定休　





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