皆さんこんばんは(*^▽^*)
まだＵＰしてないのですが、今週の日曜も名古屋港沖にある中央堤に、釣りに出かけておりましたヾ(´▽｀;)ゝウヘヘ
新たに釣りカテゴリーを追加するかどうか悩んでいるのですが・・・
ただ、釣りの記事はどうも皆さんの食いつきが悪いようで(;^_^A アセアセ・・・
今週日曜の釣果は彼女の家に、刺身におろして持っていったのですが・・・
実は今日、残りのメバルで「ズッパ・ディ・ペッシェ」を作ろうと思っていたのですが・・・
午後から急な仕事が入ってしまったため、断念して塩焼きにしました(;^_^A アセアセ・・・
※ズッパ・ディ・ペッシェとは
直訳すれば、魚のスープ。新鮮な魚介をまるごと放り込んで作る豪快で香り高い、いわばイタリア版ブイヤベース。骨や頭からおいしいだしが出る。この料理には、身のしまった魚が向くが、小骨の多い魚は食べにくいので避けたほうが無難。あさりのほか、えびやいか、ムール貝などでもおいしい。魚介の旨味をたっぷり含んだスープも豊かで深いコクのある味で、絶品のパスタソースにもなる。
コレは、最近釣りに行くことが多く、メバルが大漁が続いているので、作り方を含め近日中にＵＰしたいと思っています(*^▽^*)
というわけで・・・
今日の晩酌のつまみは、メバルの塩焼きになりました(笑)
あまり、メバルの塩焼きって聞かないですよね？？
やはり一番多い調理法は「煮付け」でしょうね・・・
まあ何でもチャレンジです(笑)
パリパリに焼きあがった皮は、煮付けでは味わえないですね～
コレは魚を皮ごと食べるのが好きな私にはタマリマセン(￣m￣* )ムフッ♪
身はふっくら焼きあがってますが・・・
やはり、煮魚の方がこの魚は向いているようですね(;^_^A アセアセ・・・
とはいえ、そんなに不味いわけではないですが・・・(笑)
文句を言わずにいただくことにします
さて、今日も￣∇￣)／□☆□＼(￣￢￣ カンパ-イ!
「人気ブログランキング」＆「日本ブログ村」に参加しています
あなたのクリックで明日も頑張れます♪ １日１クリックお願いします m(。_。;))m ペコペコ…
くいしんぼうのひとりごとＴＯＰへ
↓↓↓↓↓
http://blog.goo.ne.jp/boost-and-smoke/
せっかく検索で飛んでこられたのにお目当てのお店の見つからない方はカテゴリーの地域別indexか５０音順indexから探してみてくださいね(*- -)(*_ _)ペコリ
まだＵＰしてないのですが、今週の日曜も名古屋港沖にある中央堤に、釣りに出かけておりましたヾ(´▽｀;)ゝウヘヘ
新たに釣りカテゴリーを追加するかどうか悩んでいるのですが・・・
ただ、釣りの記事はどうも皆さんの食いつきが悪いようで(;^_^A アセアセ・・・
今週日曜の釣果は彼女の家に、刺身におろして持っていったのですが・・・
実は今日、残りのメバルで「ズッパ・ディ・ペッシェ」を作ろうと思っていたのですが・・・
午後から急な仕事が入ってしまったため、断念して塩焼きにしました(;^_^A アセアセ・・・
※ズッパ・ディ・ペッシェとは
直訳すれば、魚のスープ。新鮮な魚介をまるごと放り込んで作る豪快で香り高い、いわばイタリア版ブイヤベース。骨や頭からおいしいだしが出る。この料理には、身のしまった魚が向くが、小骨の多い魚は食べにくいので避けたほうが無難。あさりのほか、えびやいか、ムール貝などでもおいしい。魚介の旨味をたっぷり含んだスープも豊かで深いコクのある味で、絶品のパスタソースにもなる。
コレは、最近釣りに行くことが多く、メバルが大漁が続いているので、作り方を含め近日中にＵＰしたいと思っています(*^▽^*)
というわけで・・・
今日の晩酌のつまみは、メバルの塩焼きになりました(笑)
あまり、メバルの塩焼きって聞かないですよね？？
やはり一番多い調理法は「煮付け」でしょうね・・・
まあ何でもチャレンジです(笑)
パリパリに焼きあがった皮は、煮付けでは味わえないですね～
コレは魚を皮ごと食べるのが好きな私にはタマリマセン(￣m￣* )ムフッ♪
身はふっくら焼きあがってますが・・・
やはり、煮魚の方がこの魚は向いているようですね(;^_^A アセアセ・・・
とはいえ、そんなに不味いわけではないですが・・・(笑)
文句を言わずにいただくことにします
さて、今日も￣∇￣)／□☆□＼(￣￢￣ カンパ-イ!
「人気ブログランキング」＆「日本ブログ村」に参加しています
あなたのクリックで明日も頑張れます♪ １日１クリックお願いします m(。_。;))m ペコペコ…
くいしんぼうのひとりごとＴＯＰへ
↓↓↓↓↓
http://blog.goo.ne.jp/boost-and-smoke/
せっかく検索で飛んでこられたのにお目当てのお店の見つからない方はカテゴリーの地域別indexか５０音順indexから探してみてくださいね(*- -)(*_ _)ペコリ