秩父蒸留所
シングルモルト
ポートパイプ
バーボンバレル樽で熟成されたウイスキーに
ポートワインの空き樽ポートパイプに詰め替えて
１年 後熟させたウイスキー
ポートパイプ・フィニッシュだけあって
ウイスキーの色合いがオレンジのように見えます
秩父 ポートパイプ
２００９－２０１３
１６４６／４２００ ５４．５％
香り・・・強くワイン香・・・こちらも注いだばかりだと、かたく感じるので
しばらく置いて、香りが開くのを待ちます
味 ・・・甘く、フルーティ 決して悪くはないのですが
もう少し成長した樽にフィニッシュでも良さそう
コクや深味は感じません
余韻・・・ビター、マイルド
フィニッシュ（後熟）って、結構 難しいんでしょうね
なんとなくそんな気がしました
単純に、元の原酒がイマイチだと後熟して、ボトリングするのかと思ってましたが
後熟の期間、元の原酒の質・・・後熟する樽にマッチングするかとか
いろいろありそうな気がしました
今回 リリースの秩父 チビダルとポートパイプ
今後の秩父をうかがう上でも
モルトファンは飲んでおくべき、ウイスキーだと思います
今日の一曲 
同じ曲に聞こえないシリーズ
まっ、有名な曲ですが、とりあえず
Eric Clapton Layla
Layla (acoustic)