なんだかんだあったこのビル
ようやくひと段落し
入居募集になったようですが
目印となるビル１階に
夜の案内所
まさかのテナント
まぁー仕方ないデスガ
なら 空きパネルにウチの看板も
おねしゃす
とりあえず、市販のナンパウダーがあったので
レシピ通りにやってみました
ナンパウダー
水
オリーブ油
粉がまとまるまでこねる
結構 まとわりつくのでオリーブ油を手につけて
丸めた方がやりやすいです
４つ分けて ラップかけて
ぬるま湯に湯煎して １０分ほど発酵待ち
フライパンで焼いてみる
っぽい感じ
試食してみた
普通にナンｗ
もちろんカレーに
チーズやトマトソースのピザにも合いそう
ジェノベーゼソースのピザもいけそう
先日 エアコンのクリーニングをしたら
弱の風量、いつも設定温度で
お客さんから
「寒い！！」
と言われるようになり
いままでの温度より３度上げて
ちょうどいい感じみたいです
でも、最弱の風量なのに
風は強く感じるようになりました
クリーニングおそるべし
昨日 カレーを仕込むときに
余ったガラスープ
これで、ラーメンを作ってみた
醤油ラーメンでいいのかな？？
それが コレ
薬味は柚子胡椒で
感想 思いのほか美味かった（笑）
あと２食分
またカレーを仕込んでます
今度は２種類
イエローカレーとグリーンカレー
まずは、鶏肉を圧力鍋で柔らかくします
で
ココナッツミルク、グリーンカレーペーストでルウ完成
具材を入れて煮込む
辛っ！！！
辛口 グリーンカレー 完成
で イエローカレー
うーむ・・・もはや 間違い探し画像
辛いのは苦手という方に
作ってみたけど
個人的には辛い方が美味い
で
残ったガラスープは・・・
明日 ラーメンを作ってみるか・・・
できるのか！？
どうしても素人では掃除できないところがあるので
業者さんに頼んでやってもらいました
エアコンと換気扇
だいぶ汚れてたようです
でもでもこれでお店の空調はクリーンに
年一のペースくらいでエアコンのクリーニングは
やったが良さそうです
昨日は お盆休みいただきまして、大学病院へ
近所の病院で紹介状をもらって、大学病院に行ったんですが
オペは必要とのこと
なんと、入院もということで（３日間ほど）
大学病院だと救急の患者さんが先になるし、希望日は難しいので
別の病院を紹介しますと
あっち行き、こっち行き状態ですわ
そこに行って、希望日のオペの手続きという流れになりそう
１０月か１１月あたりの平日に３日間ほど
お休みいただくことになると思います
骨付きの肉が好き
それでラム肉を買ってきました
これをカットして、香草スパイスして
シンプルに焼いて仕上げるか
やはり、バルサミコソースでタラリといくか
あとで試作してみます
とりま スパイスして寝かせます
まだ消滅していませんでした
今年の活動は、初（笑）
今日の練習は１４時から１７時まで
あっちぃ～っすよ
滴る老廃物、漂う加齢臭
秋はトウヤ杯あるから、また集まってやるか～！！
そんなノリでメンバーに声をかけ
チームを離れていってしまった者も多いため
新しくメンバーを募ったところ
今日の練習は、１２名 集まりました
おおおーーー 野球できるじゃんｗ
人数だけは
キャッチボール、ノック、ロングティー、実戦形式、ノックで
今日の練習は終了
トウヤ杯にグランド確保はできないかもしれないので
あとは自主トレで
トウヤ杯前に、かる～く飲み会でもやって
今季の活動費を徴収して来季からやれるようにしましょうかね
残暑、
いや 酷暑お見舞い申し上げます
もう早いところはお盆休みに突入されているようで
しかも、長い
いいですね
ウチの店は？？
と言いますと １３日が日曜日という微妙な日程
～１５日までが多いようなので
うーむ・・・１３日 日曜日はお店開けますかね
で、１６日が ちとメディカルチェックの予定があるので
代わりに１６日（水） お休みさせていただきます
８月１３日 １４日 １５日
営業しております
どうぞ遊びに来てくださいｗ
１６日はお休みデス
ジェノベーゼソースにハマってます
美味いですね
パスタでもこのソースは美味
で、このソースで他の物を
と考えてみたんですが
パーナ貝というムール貝の仲間ではないけど
仲間みたいなもん（テキトー）
ムール貝より身が大きいので
パーナ貝の方がいいかな
パーナ貝
オリーブオイル
ジェノベーゼソース
パン粉
オーブンで１０分間焼くだけ
冬場はパーナ貝 → 牡蠣でも良さそう
北海道 余市蒸留所へ行かれたお客さまから
プレゼントいただきました
こうも暑いと
北へ北へ 逃げたくなるのですが
どこも暑そうですね
北海道か・・・
来年か・・・再来年か・・・余市より北へ
いつもありがとうございます
ベンチャーウイスキー 秩父蒸留所から
暑中お見舞い
おおーー
秩父の森の中で樽材 探しとは・・・
本当にこの秩父蒸留所は
面白い試みをされてます
今後も楽しみな蒸留所です