まずは、お疲れ様でございました
ここ数年 年１のテイスティング会になってしまってますが
今回で・・・なんと、２６回目（驚）
何年間やっているのでしょう・・・ハテハテ
さてさて、今回は冬場恒例「生カキ＆アイラモルト」
スコットランド アイラ島オイスターバーでは
生カキにスプーン１杯のアイラモルトをタラリと垂らして
ズルズル・・・といただく飲り方があるということから
始めたこのイベント
今回は、アイラ島とスカイ島からご用意しました
ダグラス・レイン社 ＯＭＣシリーズ
ラフロイグ 2000-2014 １４ｙ ５０％
リフィルバット
香りは、硫黄・・・うーむ、卵臭
乳白色の温泉のような香りを感じます
味は、オイリー、ドライ・・・辛口モルト
好みはハッキリしそうです
余韻もスパイシー、ブラックペパーを噛んだかのようです
もちろんスモーキーさもあるんですが
それよりもドライ、スパイシーの印象が強い
シグナトリー社
ボウモア 2001-2014 １２ｙ ４６％
リフィルバット
香りは、リフィルバットということもあり、酸味を感じる発酵臭
味は、甘く、ビター
加水４６％なので、飲みやすさも
余韻は長くビター感
バランス良く、柔らかい
タリスカー オフィシャル ダークストーム ４５．８％
香りは、爽やかな潮の香り
春先の港 ドラム缶で焼却している絵が浮かびます
味は、甘く、丸く
余韻は、軽くドライ、長くスモーキー
ダークストーム・・・のタイトルの割には
そんなハードな印象はなく
女性的なタリスカーと言いますか・・・
バランスもオフィシャル物だけあって良いですし
タリスカーらしさもあるので、個人的にはこれが一番の好み
１ タリスカー ダークストーム
２ シグナトリー ボウモア
３ ＯＭＣ ラフロイグ
この順番ですね
皆さんはどう感じましたか？？
今週は「アイラモルト＆生カキ」のテイスティング会
いつもの顔ぶれの皆さまありがとうございます
テイスティング会って言われると・・・参加しにくいとお思いの方
どうぞお気軽にご参加してみてください
なにせ、この会の間は
カキには数に限りがございますが
お題のモルトは、飲み放題です
さらに、常連さまからの持ち込みボトルもございますので
今回は、２種類ずつのラフロイグ、ボウモア、タリスカーを堪能できます
樽、年数、貯蔵時期・・・・
今まで飲んだ蒸留所物とは違う印象を受けるモルトに出会うかもしれませんよ
どうぞ、お席にまだ余裕がございますので
お気軽に、blogに、お店にお問い合わせください
２月７日（土）
１８：３０～２０：３０
「アイラモルトと生カキ」
会費：お１人さま ６０００円
テイスティング会
「アイラモルト＆生カキ」のモルトたち
アイラモルトでは、ありませんが
スカイ島のタリスカーを用意してみました
毎年恒例のテイスティング会を開きます
２月７日（土）
１８：３０～２０：３０
「アイラモルトと生カキ」
会費：お１人さま ６０００円
生カキにスモーキーなモルトを垂らして食べる
絶妙な美味さを味わってください
ご予約お待ちしております
今回のアイラモルト
なかなかの３本でした
ＢＢ＆Ｒ ラフロイグ１２ｙ １９９８
５８．９％
香り・・・さわやかな、潮風
味 ・・・甘く、ビター感
余韻・・・長く、ビター
バーボン樽だと思いますが
ラフロイグらしく、力強さもあり
とてもまとまった感のあるモルト
ＢＢ＆Ｒ ボウモア２３ｙ １９８７
５７．２％
香り・・・穏やかな、レーズン
味 ・・・やわらかく、甘酸っぱく、ドライフルーツのよう
余韻・・・長く、シェリー
シェリー樽と思われるこのボウモアは、非常に女性的で
やわらかい、エレガントな性格
リキッド・トレジャーズ ブナハーブン ２２ｙ １９９０
４９．２％
香り・・・シェリー香、熟した果物
味 ・・・とても柔らかく、スムーズ
余韻・・・少しベタっとした感じ
ノンピートのブナハーブン
シェリー・ホグスヘッドの２２ｙ
ウイスキーというより、ブランデーという印象をうけ
ウイスキーとしてのパンチが無い
個人的には、もう少し早めにボトリングだったかな
今回の３本
こんな印象でした
カキに合うのは、ラフロイグ
バーボン樽ですしね
というか、赤穂の牡蠣
身入りも良くなって、美味しかったですね（あとで、つまみ喰いしてました＾＾）
参加された皆さん
お疲れ様でした
次回のことは未定ですが
「お題」を投げかけていただければ
それに応じたモルト、テイスティング会を開きたいと思いますので
今後も、どうぞよろしくお願いします
ありがとうございました
１月２５日（土）
１９：００～２０：３０
参加費 ６０００円
「生カキとアイラモルト」
ようやく、アイラモルトが決まりました
今回はこの３種類
左から順に・・・
ＢＢＲ（ベリーブロス＆ラッド）
ラフロイグ １９９８ １２ｙ ５８．９％
ノンチル、ノンカラー
リキッド・トレジャーズ
ブナハーブン １９９０ ２２ｙ ４９．２％
ノンチル、ノンカラー シェリーホグスヘッド
ＢＢＲ
ボウモア １９８７ ２３ｙ ５７．２％
ノンチル、ノンカラー
この３本です
これらの香り、味わい、余韻などをチェックして
さらに、スコットランド アイラ島のオイスターバーでやる飲み方・・・
生カキにスプーン１杯ほど、モルトを垂らして
ズズズ・・・っと流し込む
即席のカキの燻製を口の中で愉しみます
なんさん、美味いとです
ご予約承ります
コメント欄へどうぞ参加表明してください
【参加希望の方】
・けちすけさま
・キャビア１号さま
・キャビア２号さま
もう来年のお話
第２５回 テイスティング会は
１月２５日（土）にしましょう
ちょうど、その日は「ロバート・バーンズ ナイト」
本当は、ハギスなんですケド
andrewsのこの時期のテイスティング会は
生カキ＆アイラモルトなんです
もう恒例なんです
日時だけ決めました
２０１４年１月２５日（土）
pm19:00～pm20:30
『生カキ＆アイラモルト』
参加費・・・未定です
つまり、まだモルトが決まってません
過去 たくさんのアイラモルトを扱ってきました
いろんなアイラが今でもあるんですが
テイスティング会にって思うと・・・どれも・・・うーむ・・・でして
そうなると
本当は、あれに・・・したいんですが
エントリーされる方が激減しそうな気がしまして・・・
悩み中なんです
２４回目のテイスティング会でした
参加された皆さん お疲れ様でした
今回は、アイリッシュウイスキーに目を向け
オールド ブッシュミルズ、ミドルトン、クーリーの３ヶ所の蒸留所のモルトを選んでみました
資料では、アイルランドの歴史、アイリッシュウイスキーの衰退、
アイリッシュウイスキー ４つのタイプなどをまとめ
少しでもアイルランドという国がどういう国であり
その文化の一つの中から、この地でウイスキーが生まれ
どう発展、繁栄、衰退していったのか
興味を持っていただけたら・・・という思いです
オールド・ブッシュミルズ蒸留所
ナッポーグ・キャッスル １６年 シェリーフィニッシュ
アメリカ市場向けの商品
４０％でボトリングされているのもあり
柔らかく、軽快、飲みやすいモルト
ミドルトン蒸留所
レッドブレスト １２年 カスクストレングス
６８樽のみで、ドイツ、フランス、アイルランド ３カ国で発売
ノンチルフィルターでボトリング
５７．７％の度数ですが、飲みごたえあり
口当たりもクリーミーでいいモルトでした
クーリー蒸留所
カネマラ１９９２ １６年
ウイスキーライブ２００９記念ボトル
アイリッシュっぽくないピーティーなモルト
どうせなら、もう少しスモーキー感を出してみても面白かったかもしれませんが
味はバランス良く、まとまっていました
この暑い時期のテイスティング会というのもあったんでしょうか
皆さんが加水したり、氷を落としてみたりと
好みの飲み方を探していたのは、とても良かったと思います
ウイスキーに、加水や氷は、もともとの酒質によって
随分、常温より違う性格を見せることがあります
単にアルコール度数の話ではないのです
今回の３種類の残量をみますと・・・
１番人気は、レッドブレスト
２番、３番人気は、同分量 カネマラ、ナッポーグキャッスル
そうそう
今回のモルトのアテは
豆腐の味噌漬け、太刀魚のみりん干し、手羽先の煮込みでした
手羽先の煮込み・・・大人気でしたね（笑）
手間ひまかけて・・・
・・・買ってきて・・・良かったデス（笑）
次回は、ぜひ ＳＭＷＳモルトシリーズで開催したいと思います
コレだ！！
と思うモルトを見つけた時に開催いたします
参加された皆さん
お疲れ様でした
またのご参加をお待ちしております
土曜日は、テイスティング会やりましょう
どうしても、アイリッシュを知っていただきたい
そんな思いがあります
１８８７年 当時は２８ヶ所ほどあった蒸留所
それが、現在は３ヶ所・・・４ヶ所
アイルランドの歴史
スコッチとの争い
WhiskyとWhiskeyのスペルの違い
そんなことをお話しながら、テイスティングしていただこうと思っています
今日の一曲
Snow Informer
今回、反応の悪いテイスティング会
最終確認・・・
いや、最終出欠とります
参加希望の方は
コメント、お店までご報告ください＾＾
７月１３日（土）
１９：００～２０：３０
「アイリッシュ・ウイスキーを知る」
参加費：５０００円
参加希望の方
・がむさん
・ＢＳＫさん
・kumanoさん
・５番くん
・亮さん
・フェッターケアンさん ３名
・１５番くん ２名
現在のところ、１０人です＾＾
開催いたします
「テイスティング会は？」
と、言われてしまい・・・
やる気がないワケではなく・・・
お題が定まらずに・・・
どうしよう・・・かと思っていたワケでございまして
開きましょう
スコッチモルトと比べて、あまり人気はありませんが
今回のお題は
「アイリッシュ・ウイスキー」
６月２９日（土）
１９：００－２０：３０
参加費 ５０００円
アイリッシュ・ウイスキーは
満足していただけるように
これからよく吟味して探します
参加ご希望の方は、blogまたはお店まで
果たして、今回 テイスティング会は集まるのでしょうか・・・・
今日の一曲
ALWAYS Atlantic Star