テイスティングさせていただきました
スコットランドのお水
ナチュラルミネラルウォーター・ディーサイドのスパークリング
通常使っているミネラルウォーターは普通のディーサイド
炭酸水かそうでないかという差
どちらも水の硬度は２２と超軟水
比較するなら通常お店で使っているウィルキンソンの炭酸水
これと飲み比べてみた
ウィルキンソンより飲みやすさを感じた
炭酸の強さはウィルキンソンが強いか・・・
ディー・サイドのスパークリングだけを使うには
ちょっと単価的にも、ソーダ割りのカクテルという観点からも厳しい
でも、お店には置いておきたい
スコッチのソーダ割り専用として
その時はノンアイスでどうだろうか・・・
「ちょっと贅沢なハイボール」かもしれないが
それを望むお客さんに提供してみたい
今日は試飲用だけにいただいたので
来週にはちょっとだけ用意しておきます