うどん打ち体験

　週末は川間ジュニアの合宿。このレクのなかで初のうどん打ち体験。
　講師の先生は施設の職員の方。この先生曰わく、「うどん屋に３日間修行に行ってきました。」また以前にひどく傷ついたことがあるとユーモアまじえて切り出したのは、帰り際に「実は私はうどん屋です」と引率の大人に言われたことがあるとのこと。ん、そういえば、確かこの中にうどん屋のせがれや孫がいるぞ。という切り出しで始まったうどん打ち体験。これがとにかくおもしろく、疲れる。
　まず先生の説明テクに関心。もしうどんのプロがいたとしても、ちびっ子に説明するプロはこの先生です。子どもにわかりやすく、安全確実にできる方法を楽しく、情熱的に説明してくれる。味は二の次で、「体験」が主題。さすが青少年育成のプロと感心しながら説明を聞き、さて自分がやることに。　まず私の脇についたのは、うどん屋のせがれ。要するに、うどん関係者。微妙な水加減はせがれが感触で判断し、踏みつけ引きのばし切るという肉体労働はその他が担当。プロ級の水加減と軽やかな連続ステップにより、コシのつよーい生地になった我がチーム。だけに生地がなかなかのびない。悪戦苦闘している間に、アマノチームは、なんと帯のような生地ができ、もう切り始めているではないですか。なぬ？と競争心に火がつく。向かいの、孫を含むテツチームはもたついている。やっぱりね。切りに入ると、これまた結構大変。同じ幅で切り続けるには集中力の持続が必要。どこからともなく「一意専心」でしょと声がかかるが、途中で飽きて、セミプロにチェーンジ。テツチームの成果を覗くと、あーあ、太い細い太い混ぜ混ぜ状態。
　さてできあがりは。コシが強く、艶のあるうどんが完成。高松の大会で食べた讃岐うどんに劣らないぞ。各チームの成果を１本ずつ試食。まー、こんなもんかなと言ったもののの、結構みんな美味い。こんなに食べきれるかなという量も全員完食。そして最後にわかったのは、実はこの道２４年の元プロがアマノチームにいたということです。だから帯のばしができたんた。
　ジュニアでもこんなことよくある。参加者にプロ級が混じっていることを後で知る。大丈夫かなあんな指導しちゃってと後で冷や汗が出る。でもすぐにこう思い直す。子どもを飽きさせず、わかりやすく教えることが大切なんだと。そして後でこっそりプロに確認。何か足りないところありますか？と。
　青少年うどん講師の先生、お疲れ様でした。この後のジュニア練習に早く戻りたい気持ちになりました。