今日も捏ねない、常温発酵で 美味しいパン

香り工房"結"

アロマセラピスト

体質改善アドバイザーの

加藤です

今日は氷点下の朝です

捏ねずに

ゆっくりと発酵

保存瓶での発酵は

場所を取らないので、とても便利です

これは私考案！

だいたい5時間かけて、2倍から2.5倍

夏だと、1時間ちょっとですが、

冷蔵庫でゆっくりと発酵させてあげたり

こうすることでしっかり弾力ある生地になります

そして、第２発酵は

プレートにそのまま伸ばして

約2時間ほど

予熱して、180度で20分～～30分

焼きたては柔らかすぎて、

実は切りにくい

こちらは冷めてからカット

一晩たってから、保存袋から取り出したところ

しっとり、ふんわり、

最近、イチゴジャム付けるのに

はまっています

アロマテラピーリクエストの方は

最近aroma関連の投稿ない！

と思っていませんか？

ちゃんと香りを意識していますよ～～

食にとって、香りは必須です

もし、香りを感じなくなったら

実は味も感じなくなります

健康であればこそ！

それはカラダだけでなく

ココロもセットです！

今、COVID-19で翻弄されている世界

肉眼では一切見えないウィルスです

食物連鎖の頂点にいると言われている人類

でも、肉眼で見えないウィルスに

怯えて(おびえて)いる弱い存在

あなたにとって

本当に大切なものは何ですか？

焼きたてパンの香りに包まれる幸せ

本日のハッピーは

香りを感じること、

食事の一つ一つを味わえること

コーヒーやお茶の香りを楽しめること

あなたが小さなハッピーに

出会えますように

(^_^)v

今日もブログ訪問していただき

ありがとうございます！！