２００７年３月２２日の日記から
私は仕事があるので
ツレの見舞いに行くと言っている長男に
先に行ってもらう
長男が携帯でツレからの伝言をしてくれる
「看護婦さんにあげたいから
あけぼののお菓子を買って来て、だってさ～」
あけぼの？銀座の？？
私が仕事を終えて病院に行くと
明日の私と娘の予定だった、銀座での会食のことを覚えていて
「帰りに菓子を買って帰ってもらおうと思ってな」と言う
シッカリし . . . 本文を読む
縫い物お稽古の先生はお料理も上手とお聞きして
縫いながら、一品教えて頂きました
茄子に塩をまぶす(私は深層塩)
重しをして一晩ねかす
和辛子を同量の酢と砂糖で練る
辛みの苦手なツレなので此処へ酒粕も入れて更に練る
３０分ほど芥子の香りを出してねかす
茄子の水気を切って
練った芥子で和えて出来上がり
酒粕がまろやかにしてくれ
美味しい一品です . . . 本文を読む
２００７年３月２1日の日記から
食欲全くなし
面会時間の一時に間に合うようにと思ったが
ツレの用事の為に銀行に寄って少し遅くなる
携帯に電話があり
ツレの息子、良介さんから
「病院で待っています」と仰るので
他の用事は後回しにして駆けつける
病室のツレの傍らに
良介さんとその奥さんとお子さん
ツレの娘、朋子さんもいる
パパ、
子供さんに来てもらえて良かったね・・
心配してくれる親子だったん . . . 本文を読む
活きのよい小鯵を手に入れたので南蛮漬けを作りました
酢・味醂・醤油・檳榔糖・水・赤唐辛子の輪切り一本を混ぜて沸騰させ千切りした人参を漬け込み、冷ます
玉葱・キュウリを千切り、小口ネギは小口切りしておく
小鯵は、はらわたとゼイゴを取り除き
小麦粉と片栗粉を同量混ぜた粉を小鯵にまぶす
小鯵を１７０度ぐらいの温度でジックリ揚げる
カラリと揚がったら油を切って熱いうちに漬け汁に入れ
玉葱・キュウリ・ . . . 本文を読む
此処にツレの介護日記をアップするために
２５０日余りの日々、つけていた日記を紐解く作業中
４年前の辛さが甦ってきてしまい苦しくなることもありました
倒れてしまった当日から数日間の日記は
特に苦しくて、紐解かずに置いて
その部分は飛ばして書き出しました
しかし
苦しいことも、一度はお日様に当ててしまった方が
昇華されやすいとおもいます
２００７年３月２０日の日記から
剛が我が家を独立して、そ . . . 本文を読む