秋刀魚の塩焼き

引き売りの魚屋の小父さんが
「やっと旨い秋刀魚が市場に出て来た」と勧めるので買い求めました。
生憎とかぼすが家に無かったのでレモンで代用したところ
連れ合いは「何でもかんでもレモンをかけるのは好きじゃねぇ！」とあっさり却下
私だけがレモンかけの大根卸で頂きましたが
ただの大根卸だけでも充分に「うんまい！！」と口うるさい連れ合いも絶賛する
初秋刀魚でした。

秋刀魚に振った塩は勿論、ネオビスの深層塩です

ところで貴方は
秋刀魚のはらわたはそのまま焼きますか？
うちは野暮天同士なので、はらわたは取ってしまうのです