ホンビノス貝クラムチャウダー

ホンビノス貝初試食♪

クラムチャウダーが食べたいけれど
牡蠣はツレがイマイチ喜ばないし

アサリやハマグリだと高価・・
で、ホンビノス貝で作ってみました

ホンビノス貝を酒蒸しする

少し固いと聞いていたので
ツレが噛めるように
冷めてから４つにハサミで切る

人参・かぶ・玉葱・ベーコン
３種類のジャガ芋を１センチのさいの目に切る

野菜を炒めて
１００ｍｌの水を注ぎチキンブイヨン半個を入れて煮る
野菜が柔らかくなったら

５００ｍｌの牛乳に大さじ４の小麦粉を混ぜて溶かしたものを入れ
フツフツさせる

深層塩とコショウで味付けして
ホンビノス貝を酒蒸しした汁と一緒に入れてサッと温めて出来上がり

これなんだ？とツレに質問

「あさり」と答える

ホンビノス貝と知っても
動ぜず
「お代わりください」とオーダー

美味しかったようで、何より～