餅米いり肉団子スープ

朝イチから今夜はこれ

白菜5枚を削ぎ切り
ネギ1本分は斜め切り

ボウルに
豚挽肉　４００ｇ
溶き卵　１個分
醤油　小さじ1
ゴマ油　小さじ1
酒　大さじ1
塩　小さじ半分
すりおろし生姜　小さじ1
洗って水切りした餅米　大さじ4を入れてよく捏ねる
10個に丸める

鍋に水１Lを入れて
酒　大さじ2
醤油　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
塩小さじ半分を入れて
沸騰させ

白菜とネギをいれる
再沸騰したら
肉団子を入れて
弱火で40分煮て

春雨を入れたら5分煮て出来上がり