竹の子角煮

茹でた竹の子　半本を　２センチの角切りする

塩麹につけて置いた鶏モモ５０ｇも角切り

少量こんにゃく　一個も角切り

人参　半本も　角切り

土鍋に鶏モモをいれて
焼きをつける

鶏から油がでたら
他の材料を入れて炒める

醤油　大さじ２
椰子の砂糖　大さじ２
酒　大さじ１
水　５０ｍｌを入れてコトコト２０分

煮汁が無くなったら出来上がり