カジキのバター焼き

冷凍カジキを解凍して
深層塩と胡椒をふる

フライパンにバターを溶かして
カジキを入れ両面を焼く

シンプルな料理だから
塩の旨さが引き立ちます

添え物は
ジャガ芋のバター焼きと
人参グラッセ
(檳榔糖を使うと人参が色黒になりますが
美味しいのでやみつき)

サラダは
此処のところはまっている干しぶどういりです