この猛暑！
乾燥野菜作りにはピッタリ！！
半分に切って種を出したトマト
種だししてから1センチの半月に切ったゴーヤ
ピーマンも
２時間ほどで半生になる♪
これを使った朝ご飯
オリーブオイル小さじ1入れたフライパンに
ゴーヤとピーマン、トマト並べ
卵を落とす
セロリソルトをふりかけ
水を大さじ1入れて蓋をする
中火で6～7分蒸し焼きして出来上がり
通所の日の朝は
滅多に野菜を食べないツレが
「ゴーヤ、堅くないし～
苦くもないし～」と食べてくれました
乾燥野菜作りにはピッタリ！！
半分に切って種を出したトマト
種だししてから1センチの半月に切ったゴーヤ
ピーマンも
２時間ほどで半生になる♪
これを使った朝ご飯
オリーブオイル小さじ1入れたフライパンに
ゴーヤとピーマン、トマト並べ
卵を落とす
セロリソルトをふりかけ
水を大さじ1入れて蓋をする
中火で6～7分蒸し焼きして出来上がり
通所の日の朝は
滅多に野菜を食べないツレが
「ゴーヤ、堅くないし～
苦くもないし～」と食べてくれました
大変な猛暑ですがお変わりございませんか？
外にいると、クラッとしてしまうような
日差しですよね。
ツレ様は、今日は通所の日だったのですね。
うちの母は
週２回から３回へと増やしてもらうようになりました。
ツレ様のように元気で気分よく通ってもらいたいです。
ゴーヤって干すと苦味がなくなるのですね。
初めて知りました。
スライスして、そのまま干すだけですか？
まねっこしてみようかな～
お母様のこと通所回数が増えて良かったです～
野菜などを干すと
アミノ酸が増え
苦みや酸味がまろやかになります
ゴーヤは食べやすい大きさに切って
そのまま干すだけです
干す時間は使う人の好みでＯＫ！
ぽんたさんが
お料理の記事にコメントしてくださり
とても嬉しいです～