間引き白菜の治部煮

やっと葉物が増えて来ましたね

白菜を間引いた束が売っていたのでこれ♪

土鍋に
出汁をいれ
食べやすい大きさに切った油揚げ
戻した干し椎茸３枚はせん切りを入れる
醤油・みりんで味付けして

これをザッと煮る

ザクザクと切った間引き白菜を入れたら
２分煮る

水溶き片栗粉であっさりしたとろみをつけ
火を止める

蓋を取ったまま余熱で仕上げて出来上がり