カレーピラフ

休肝日の今夜

鶏肉５０ｇを1センチの角切りにして
塩と白ワインで下味をつけておく

2合の米はといで水切りしておく

土鍋にオリーブオイルをいれ
火をつけて温める

鶏肉を炒め
人参と玉ねぎ
赤パプリカ
エノキ
鯛の竹輪を一センチに切って炒める

米を入れて炒める

チキンブイヨン　半個
水　４００ｍｌ
カレー粉　小さじ半分をいれ
深層塩　小さじ半分
薄口醤油　小さじ半分で味付けして
蓋をする

沸騰したら
20分弱火で焚いて
火を止める

15分むらして出来上がり

ご飯を炊いている間に
人参とかぶをせん切りして
ヒタヒタよりも少し多めに水を入れ煮る

味付けは
チキンブイヨン　半個
薄口醤油
深層塩で味付けして
スープも出来上がり