切り干し大根入り卵焼き

朝イチでSHIORIさんという方の手つきをみて
これは美味しいと直感

で
今夜はこれ♪

切り干し大根１５ｇは水に１０分間浸して、
水けを絞り、２～３センチのザク切りにする。

フライパンでごま油を熱し、切り干し
ネギのみじん切り半本分
ちりめんじゃこ　大さじ3を加えて炒め

オイスターソース　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
コショウで味つけする。

ボウルで卵3個を溶き、

炒めた材料を加えて混ぜ、
サラダ油を熱したフライパン（直径２０センチ程度）に流し入れる。
菜箸で数回大きくかき混ぜ、

卵の縁が固まってきたら裏返し、裏面をサッと焼き、
中心を半熟に仕上げて出来上がり

ツレ黙々と食べる

嫁ちゃん
「美味しい～絶妙な取り合わせですね」と感激