蕪とユリ根の煮物

お正月料理に使ったユリ根が余ったので
小鍋にこれを入れ

蕪２個は
四つ切りして入れる
油揚げ１枚を油抜きして８つに切って鍋にいれる

ヒタヒタに出汁をいれ
火に掛ける

沸騰したら弱火にして
味醂　　大さじ１
檳榔糖　小さじ半分
深層塩　小さじ半分
薄口醤油　　大さじ１で味つけして
１０分煮る
火を止めて余熱で仕上げる

食べる１０分前に再び火に掛け
温まったら出来上がり

ユリ根がトロッとして甘くて美味しい～