祝い膳

孫の誕生を祝って

鯛を奮発～！
飾り塩には深層塩がピッタリ

もう一品は
大根と人参をせん切りして
深層塩をふっておく

ギュッと絞って
鯛竹輪のせん切りをいれ
マヨネーズで和えて出来上がり

新里芋の時期になりました
これをむいて
出汁と
薄口醤油
檳榔糖　少量
みりん
深層塩　少量で味付けしてコトコト１０分
あとは余熱で仕上げて出来上がり

紅白にしたくて
人参も同じように煮て出来上がり

今夜はこれで
シャンパン・・合わない？？
でも
気分はそういう感じ～