今回は「ラーメンWalker２０１１富山」（発行：株角川マーケティング）で
紹介されたお店をまわろうと思います。
まず富山市悪王寺の 麺 吉平（よしひら）
スーパー農道に面しているがちょっと見落としやすい要注意。
下駄履きビルの一階。３・４軒並んだ店の中央。
一見スナックかなと思って入ると、おしゃれ度満点。女性が喜びそう。
いかついラーメン屋のオヤジではなく、シェフ？ときれいなお姉さんふうの夫婦が
出迎えてくれる。カウンターと凝った作りのテーブル。
とりあえずお勧めのちゃーしゅー麺￥９００を注文。
カウンターからはキッチンがよく見える。
店主は東京の「一風堂」で店長をしていたとのこと。たのしみ。
豚骨ベースやや透明スープの醤油味。中細やや縮れ麺。
昆布の香りがする、くどくないのでスープまで飲み干せそう。
チャーシューをグリルで焼いてから盛り付けてくれる。
２軒目に予定していた多が味が正月休みのため
富山市吉作（呉羽）の らーめん とんち屋に変更。
２０１０年７月のオープンだそうで新しくて気持ちいい。入り口の券売機で購入。
全部入り特製らーめん￥９３０。
豚骨白湯スープの醤油味、あっさり系。自家製中細縮れ麺の相性がいい。
ずるずるすすれる。麺がしっかりして食べ応えがあった。
白髭ネギと穂先メンマの食感もよかった。
