出石そば…

出石と言えば「出石そば」。

1706年仙谷政明が信州・上田から入封した時に「信州そば」を持ち込んだのが起源とされます。

「お手塩」にそばを盛る「割子そば」形式は昭和30年代に確立したとされます。

現在、出石には約50点の「出石そば」屋さんがあります。

 

スマホ「Galaxy Note」のカメラ設定を押し間違えました…

 

 

まず「薬味」です。「玉子」は「温泉玉子」にしました。

 

 

基本5皿＋3枚追加＝1,400円になります。

 

 

 

 

 

「そば湯」を入れて…

 

 

 

美味しく頂きました。