台風12号の被害は凄いですね
突然の水害になす術がない
日本列島、これでもかと「災害」に襲われる
辛いなあ 本当につらいです !!!
こちらも珍しい進路をとる台風12号のお蔭で、暴風雨の影響を受けてます
ニュースでは、被害状況・天気状況を伝えるものばかり
そんなわけで、今日の札幌ドームでの 日ハム 対 ソフトバンク 戦は、
欠席して自宅で見てます
最近の日ハムは連敗続き、ガンバッテほしいものです
この頃は晩酌のアテは「漬物」です
家人は、若いころから漬物名人で
夫である私の父親を喜ばせたい一心で「漬物」には
市販品に頼ることなく、かなりの力を注いで来た
お蔭で私も美味しい「漬物」が食べれるのだか、
以前はあまり食べなかった
最近気がつくと、漬物がなければ“食”も“晩酌”も進みません
だから血圧高めで、肥り気味なのか !!!
思い出してみると、種類は凄い
新漬け・粕漬け・糠漬け・タクアン・麹漬け・ナタ割漬け・ブトウ漬け・千枚漬け・朝鮮漬け・ニシン漬け・
鮭の挟み漬け・ツボ漬け・奈良漬・ベッタラ漬け・福神漬け……
最近は今ブームの「塩麹漬け」」もほとんど毎日のように食卓にあがる
これで家人や私の健康も守られているのかもしれない
有り難いことです
思いつくまま書いてみたが、まだ書き切れていないかもしれない
マンション生活になって、種類は限られてきたけれど
将来、一人暮らしになったら、この「漬物名人」は私に引き継がれるのか?
手作り好きなので、なんとかこの技を伝承したいものです