サンマです

梅酒がある・・・生姜がある・・・

サンマの梅酒煮でいこう！！

…と決めたのはいいけれど、
レシピがどっかいっちゃったので、カンが頼り＾＾；
水、梅酒、薄口しょうゆ、みりん、生姜。
梅酒に漬かった梅の実も、細かくして一緒に。

えー、汁が多すぎました。
ほんとはサンマが煮えるころには汁気がなくなって、
トロリとして魚にからむはずだったんですが・・。
しかたないので、サンマを先に取り出し、
汁だけ強火で煮詰めて上からかけてごまかした。

味はまぁまぁ。酸味がいい感じです。
それと、やっぱりユキヒラ鍋はあったほうがいいなぁ～と思いましたわ。
あとのおかずはしょうゆ味で煮たさつまいも。好きなんだよね～♪
つい急いで食べて、喉を詰まらせたりして。こども。笑

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