免疫力を向上に☆

年末年始、ノロウイルス集団感染の報告が相次いだ。またインフルエンザの流行が例年通りなら、これから2月にかけて本格化。すでに山梨県の病院や静岡県の老人ホームなどでは、集団感染が発生している。マスクや手洗い・うがいといった定番の感染症対策の他、多くの人はどういった予防対策をしているのだろうか？

　健康管理に意識の高い人の情報を探したところ、この季節、健康にとりわけナーバスな受験生の子を持つ親のアンケート結果が出ていた。2012年12月発表の日本能率協会総合研究所が全国の受験生（小学6年生・中学3年生・高校3年生）の親1000名を対象に行なった、「受験生の体調管理に関する調査」によると、約7割の親が受験生の子の体調管理に気を配っており、さらに「子供のインフルエンザ・風邪対策に利用したいもの」として、3人に1人（33.6％）が「免疫力を向上させる食品」と回答。

　同調査で「免疫力を向上させる効果・効能があることを知っている食品」を聞いたところ、「ヨーグルト・乳酸菌飲料」が85.4％で最も高く、次いで「緑茶」52.3％、「ニンニク」42.5％という結果になった。また「受験生の子のために興味がある食品」でも、第1位が「ヨーグルト・乳酸菌飲料」で67.8％、第2位は「緑茶」の31.4％、第3位には「バナナ」30.0％がランクインしている。

　ヨーグルトや乳酸菌飲料に興味を持った理由としては、「ニュースで『R-1』というヨーグルトを食べ続けると、インフルエンザにかかりにくいというのを観たことがあり、 興味があった」（中学3年生の母親・40代）、「手軽に入手でき、価格も安いので、続けられるから」（小学6年生の母親・40代）、「免疫力強化だけでなく、アレルギー症状を緩和するから」（高校3年生の父親・50代）といったコメントに加え、「家族全員がすでに毎日食べているから」と、乳酸菌の摂取が習慣化している家庭も多かった。

　最近は腸内環境を整える作用に加えて、さらなる免疫力向上を期待できる「R-1乳酸菌」を使用したヨーグルトなど、プラスアルファの機能をもった商品も登場し、人気を集めている。

■なぜヨーグルトで免疫力がアップするのか

　免疫学の第一人者・順天堂大学医学部の奥村康特任教授に、“そもそも免疫とは何か”を解説してもらった。
「簡単にいうと免疫とは、体に悪さをするウイルスなどの外敵を排除して、健康を保つためのシステムのことです。

　人間の体には、白血球やT細胞、B細胞など、さまざまなタイプの免疫細胞があり、それぞれが得意分野をもって外敵と闘っています。その中で、インフルエンザウイルスなどに感染した細胞をいち早く見つけて、破壊するのが白血球の1種であるNK（ナチュラルキラー）細胞なのです」

　NK細胞をはじめとする、免疫細胞の70％が集中しているのが腸。この腸内環境のバランスが崩れ、悪玉菌が優勢になると、感染症だけでなく、がんやアレルギー、生活習慣病など、さまざまな不調の原因になることもわかっている。つまり腸を健康に保つことが、免疫力アップのカギを握っているのだ。

「乳酸菌は腸粘膜をほどよく刺激して、免疫細胞を活性化させるはたらきがあります。ただし、乳酸菌は一定期間しか腸にとどまることはできませんから、定期的に摂り続けることが大切なのです」（奥村教授）

次は海老がぁ☆

流石に上手に取り分けますね

この海老ちゃん、大きくってぷりっぷりぃぃぃ

ブロッコリーもシャキシャキっと・・・

クコの実も体に良いってさ

さて、海老が3匹・・・まずは1匹目だ

はい、食べます

はいはい、少し甘めの味に爽やかな食感で美味しいよ

5兆円!?

２４日のニューヨーク株式市場で米アップル株式が急落し、前日比６３・５１ドル安の４５０・５０ドルで取引を終えた。下落率は１２・３５％。株式時価総額では、わずか一日で６００億ドル（約５兆４０００億円）弱が失われた計算となる。

　失われた時価総額は、米企業では航空大手ボーイング（約５７０億ドル）を上回る規模。日本企業ではＮＴＴドコモ（約５兆７０００億円）や日本たばこ産業（ＪＴ）（約５兆３０００億円）に匹敵する。

　２３日夕に発表した２０１２年１０～１２月期決算の純利益が前年同期比でほぼ横ばいとなったことや、商品の利益率が低下したことを背景に、取引開始直後から売り注文が膨らみ、終日下げ基調が続いた。

便秘に付いて☆

50才を超えても30代に見える医師として大人気の南雲吉則（なぐも・よしのり）先生（57才）が、読者から寄せられた体に関する質問に答える。今回は、頑固な便秘について。

【質問】
　昔からひどい便秘です。野菜をたくさん食べたり、水分をたくさん摂ったり、腸揉みをしたり、あれこれ試していますがなかなか治らず、結局最後は薬に頼ってしまいます。いい改善法があれば教えてください。（ぴょぴょん・41才・主婦）

【南雲先生の回答】
　便秘、苦しいよねえ。ぼくも太っていた20年前は便秘症で、本当に死ぬ思いをしたからよくわかるよ。“死ぬ思い”は大げさだって？ いやいや、そんなことないんだよ。詳しくは後で話すけれど、脅してばかりじゃ申し訳ないから、まずは“便”というものの理解から始めようか。

　最初に、便ができる仕組みを押さえておこう。まず食べ物がお腹に入ると、“胃大腸反射”によって、大腸が“蠕動”を起こす。大腸が動いて、食物をいわば咀嚼する感じだね。ここで、体に必要な栄養分などが消化吸収され、不要なものは便となる。

　便の成分は約75%が水分で、残りの25％は、食べたものの中で消化吸収されなかったものや、粘膜の剥がれたもの、垢や細菌の死骸などなんだ。この便が大腸にとどまっている間、大腸は水分を吸収して、なるべく容積を減らそうとする。だから滞留時間が長くなるほど、便は硬くなってどんどん出にくくなるんだよ。

　消化吸収されなかったものっていうのは、主に食物繊維だね。よく“便秘に効く”といわれる食物繊維だけど、これにも動物性と植物性があるんだ。知ってたかな？ 動物性の食物繊維は、大腸の中にとどまって腸内の栄養をとことん吸収しようとする性質があるから、腸の中での滞留時間がとても長い。

　つまり便が硬くなってしまうんだ。いっぽう植物性のほうは、水分を蓄える性質を持っているので、便を軟らかくしてくれる。だから、便秘に効くのは、植物性食物繊維だということを覚えておいてね。

　さて、こうして便が直腸に送られると便意を催し、ここで排便しようとすると、肛門括約筋が緩められて便が出る。でも、排便できる状況でなければ、肛門括約筋が緊張して、それ以上便が降りてこないように便が止められてしまう。

　これらを踏まえて、便秘の原因を3つ挙げてみよう。

　1つめは、毎朝排便する“習慣”がついていないこと。

女性は朝起きて家族のために朝食を作ったり、洗濯をしたり、いろいろやることが多いから、トイレにゆっくり座る時間なんてないよね。便秘の男性ってあまり聞かないけど、それって、男性は朝起きて、特に用事がないから、トイレで新聞なんかを読みながら排便する習慣がつきやすいんだ。

　逆に、便を我慢することを繰り返すと、括約筋が緊張するクセがついてしまう。さらに腸内に滞在する時間が長くなるから、便が硬くなってますます出なくなるんだね。

　2つめは“弛緩性便秘”といって、腸蠕動自体が起きにくい状態。

これは、ストレスや睡眠不足、環境の変化などが原因の場合と、便秘のせいで腸内環境が悪くなってしまっていることなどが考えられるね。

　3つめは、肉類中心の食生活。

動物性の食物繊維は大腸での滞留時間が長くて、快調な排便の妨げになることは話したよね。

痛風について

白澤卓二氏は1958年生まれ。順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。アンチエイジングの第一人者として著書やテレビ出演も多い白澤氏が、痛風発作とアルコールとの関係について解説する。

　＊　＊　＊
　尿酸の濃度が著しく上昇すると、特に体温が低い足部などで尿酸が溶解しきれずに関節内で結晶化し、激しい痛みを伴った発作を誘発する。これが「痛風」である。

この痛風を引き起こす尿酸とは、プリン体と呼ばれる物質の代謝産物であり、プリン体を多く摂取すると高尿酸血症さらには痛風の引き金となると考えられる。

　プリン体は肉、魚、乳製品や野菜にも含まれるが、同じプリン体でも、肉や魚に含まれるプリン体が痛風発作のリスクを高めるのに対し、乳製品や野菜に含まれるプリン体は高めないことがわかった。

　マサチューセッツ総合病院リウマチ科のヒョン・コワ博士が「肥満傾向があり肉をたくさん摂取する男性」群の痛風発作リスクを調べたところ、「肥満傾向がなく肉の摂取量が最も少ない男性」群に比べて、リスクは2.25倍に上昇していることがわかった。

　さらに魚の摂取量に関しても同様の結果が得られた。「肥満傾向があり魚の摂取量が最も多い男性」群は、「肥満傾向がなく魚の摂取量が最も少ない男性」群の2.73倍の痛風発作リスクを示した。

　一方、興味深いことに、乳製品は逆の傾向が見られた。「肥満傾向があり乳製品の摂取量が最も多い男性」群は、「肥満傾向がなく乳製品の摂取量が最も少ない男性」群に比べ痛風発作のリスクが0.74倍と減少。この傾向は肥満傾向がなく乳製品の摂取が最も多い男性群でも0.58倍と明らかな予防効果を示している。

　コーヒーにも痛風予防効果が認められていることから、尿酸値の高い男性には「コーヒー牛乳」がおすすめかも知れない。

ちょっと気になっていた。。。

三重県松阪市長選は２７日投票、即日開票され、無所属現職の山中光茂氏（３７）が、無所属新人の元県議竹上真人氏（５０）＝自民、民主推薦、公明支持＝を破り、再選を果たした。投票率は５４・５７％で、前回を３・０４ポイント上回った。

　山中氏は、財政健全化など４年間の実績を強調した上で、市民が責任と役割を担うまちづくりへの参加を呼び掛けた。選挙戦はボランティアが支え、みんなの党代表や全国各地の市長、大学教授らが応援に駆けつけて訴えを浸透させた。竹上氏は政党や労働組合などの推薦を得て戦ったが、支持が伸び悩んだ。

維新の都合で振り回されるな！

みんなの党は２７日午後、東京都内のホテルで党大会を開いた。

夏の参院選を「天王山の戦い」と位置付け、自民、公明両党による非改選を含めた過半数議席の確保阻止を目指す運動方針を了承した。

参院選の前哨戦となる東京都議選と併せ、政策協議を通じた日本維新の会との選挙協力を促進させることも確認した。

　渡辺喜美代表はあいさつで「『ぶれない、曲げない、崩れない』の精神を徹底して進めたい。参院選で闘う改革を（理念として）掲げていこう」と強調。

日本維新が求める合流に関しては「あり得ない。今の維新とは基本政策が一緒でない」と否定した。

実家は大雪でした★

実家帰りの道は濡れた程度でしたが・・・

遠幕は雪で見えず～

家の屋根は真っ白、芝生になっている場所も白くなっていました。

実家の柚子の木・・・葉は真っ白く雪が積もってました。

畑、田んぼも白く積もってました。

こりゃあ～大変だぁぁ

って、思っていたら、直ぐに止みました・・・

お陰で翌日は快晴の晴れで道も凍結もせずでした。

山の上に白く雪が残っている場所もありました。

しかし☆

この杉の様子って分かりますか？

凄い色に変わってますねぇ～

これが一気に飛び散るんですから、花粉が凄いって年になりそうですねぇ！

静川・料理その3

私はもう少しビールをっと～エビス・ちょいと濃いね

 

他は冷酒を飲みだしてます・・・この器もお洒落ですねぇ

 

鰻玉をずっしりとお腹に入れたら・・・

刺し身は鰹にホタテ・・・

ふむ、意外と地味だなぁ～

そりゃあ～メインが鰻だから刺し身は控えめでしょう

地味とは言え、ネタは良かったよ

続く

眠くならない?

大正製薬は２４日、眠くなる成分を配合していないカフェインフリーの解熱鎮痛剤「ナロンメディカル」を発売した。自動車の運転前や就寝前などにも服用できる。医師の処方箋なしで買える一般用医薬品（市販薬）では初めて、医療用と同量（１日最大６００ミリグラム）の解熱鎮痛成分「イブプロフェン」を服用できる。発売後の１年間で１億円分の出荷を目指す。

　効能は、頭痛・腰痛・生理痛など１５種類の痛みの緩和と、発熱・悪寒時の解熱。「ナロンエース」などで知られる同社のナロンシリーズの一つとして加えた。薬剤師の説明を受けた上で購入する第１類医薬品。希望小売価格は１６錠入り７１４円、２４錠入り１０２９円。

テレビに出まくっていた清原・・・

年末年始、人気タレントに負けず劣らずテレビに出まくっていた人物がいる。“番長”こと清原和博氏（西武→巨人→オリックス）だ。

　主な出演番組を紹介すると、『ジャイアントキリング2～世紀の番狂わせ～』（30日、フジテレビ系）、『大晦日スポーツ祭り！　KYOKUGEN2012　史上最大の限界バトル』（31日、TBS系）、『元日スポーツ祭り！炎の体育会TV2013！ 超豪華アスリート参戦3時間スペシャル』（1月1日、TBS系）、『芸能人格付けチェック　これぞ真の一流品だ！　2013お正月スペシャル』（1日、テレビ朝日系）『逃走中～アルティメット～』（6日、13日フジテレビ系）などである。

　プロ野球関連番組だけでなく、バラエティ番組にも多数出演し、テレビへの高い順応性を見せたが、なぜこれほどテレビに出まくっているのだろうか。テレビ局関係者がその背景を語る。

　「清原さんは、現役時代から派手に遊び、派手に金を遣うことで有名です。現役時代は野球をプレーしていれば億単位の金が入ってきましたが、引退すると収入はゼロからのスタートとなります。

　昔と違って、地上波のプロ野球中継はほとんどない状況ですから、テレビ局と専属契約して高額なギャラをもらうということはできなくなった。スポーツ紙解説などの専属契約のギャラも減っています。となると、必然的に遊ぶ金がなくなってくるので、ギャラの良いテレビのバラエティ番組に出まくって、稼ぐしかなくなるわけです」

　清原氏は、2002～2004年まで毎年4億5千万円の年俸で契約するなど、現役時代の年俸を合計すると、50億円を軽く超える（推計）。それでもお金が無くなるというのだろうか。

　「今も変わらず、遊び方が派手だからではないでしょうか。普通にしていれば、一生金に困ることなく暮らせますが、清原さんはそうもいかないのでしょう。

　年末年始は特番が多いし、清原さんの持つスペシャル感も維持できる。コメントは面白いし、使う方としても番組を盛り上げてくれるので、ありがたい側面もありますね」（前出・テレビ局関係者）

　引退して収入がスケールダウンしても、遊びはスケールダウンさせないようだ。さすがは“番長・清原”といったところか。

続いては肉がぁ♪

流石に数はしっかりと数えて入ってました。

肉は何切れいれて分ける?

はいはい、2か3切れだと・・・

まあ、なんとか上手く分けられました。

どうも、ヤーコンが入っていたようで・・・シャキシャキっとして歯ごたえが良かったですよ

味付けもよくって美味しく頂きました。

味が濃くも無く～ピリリっとはしても辛過ぎずだしぃね

便秘外来って？

つらい便秘の症状で悩む女性は多い。女性セブンが行ったアンケートでは便秘になった経験を持つ女性は94.4％、最近も便秘で悩んでいる女性は51.6％という結果が出た。

　そうした女性たちから、最近注目を集めているのが、各病院に設立されている便秘専門の外来「便秘外来」だ。

この外来を日本で初めて開設したのは順天堂大学医学部教授の小林弘幸さん。小林さんは、同大学で、便秘外来を開設しているが、初診4年半待ちという人気ぶり。

「訪れる人のなかには、深刻な便秘の症状を抱え“最後の砦”として訪ねてくるかたもいます。多いのは20～40代の女性と50才以上の男性ですね。女性に便秘が多いのは女性ホルモンのバランスが崩れやすかったり、男性に比べて筋力がないために排泄が困難になるなどのさまざまな要因が考えられます」（小林さん・以下同）

　病院で診療するということは、間違いなく病気であり、その治療には保険も適用される。

「症状を聞き、その後、触診でお腹のはり具合や便の硬さを確かめます。“何となく出ない”との違いを見分けるのはこの段階。便秘は症状によって病名は異なりますが、慢性的に出ない場合は慢性便秘症という診断となり、れっきとした病気です。

　深刻な状態になると宿便が腸内にずっととどまっているので、お腹を手で触ってもわかるくらい便が非常に硬くなっているんです。また、便がずっと出ないせいで口臭が強くなる人もいます」

　その後、X線や超音波を使って、どういうタイプの便秘なのかを診断。便秘のタイプがわかったら、食事などの生活習慣を改善するアドバイスを行う。

「漢方薬や下剤など、薬を処方するほか、腸内環境を改善する指導を行っていきます」

　その後は、1～2か月に1度の治療を継続していく。患者には「治るまでには1年くらいかかります」と伝えるが、小林さんのアドバイスを実践した患者の多くは、1～2か月で症状の改善が見られるという。

　そもそも便秘とはどのような状態をいうのか？

「便秘と考えたほうがいいのは、3日以上便が出ない場合。そして排便に何らかの違和感がある場合です。1週間以上便が出ないなら病院へ行ったほうがいいでしょう。ただし、便の回数よりも自覚症状が重要。排便に違和感やストレスを感じていれば、便秘の疑いも。また、便が毎日出ていても、腸内の環境がいいとはいえない人も多いです」

　便秘には大きく4つの定義があるという。「腹部にはりや違和感がある」「食欲があまりない」「排便に不安や違和感がある」「3日以上便が出ない」──このうちどれかが当てはまれば、便秘の疑いがあるという。

　栄養は腸で吸収され、血液として全身の細胞へ運ばれる。しかし、腸内環境が悪いと血液はドロッとして質が悪くなる。そのような血液は、細胞も取り込まないので、細胞の周辺にある脂肪に栄養がどんどん蓄積されていってしまう。だから便秘を改善すると、結果的にダイエット効果もある、と小林さんはいう。

静川・料理その2

桜屋と言えば・・・鰻

ですから、この日は鰻のフルコースっと言うことです。

お重の中には・・・

鰻の骨の唐揚げ、肝煮込み、コマ豆腐

熱々の鰻が入った卵焼き・・・焼きたての熱々

でも、ちょっと量が多くって食べるのが大変でした。

って、贅沢言うなって

税制改革は？

自民、公明両党が２４日に決定した２０１３年度与党税制改正大綱は、安倍晋三首相が進める経済再生政策「アベノミクス」を税制面で後押しする内容となっている。

企業の設備投資や研究開発を促進し、雇用や所得の増加にもつなげるため、企業減税を大幅に拡充した。一方、１４年４月からの消費税率の引き上げを前に、家計負担を軽減する措置も取られた。サラリーマンには、どんな影響があるのか。

　■住宅減税

　「人生最大の買い物」といわれる住宅。消費税率の引き上げにあわせて、住宅ローン残高の１％を所得税と住民税から差し引く住宅ローン減税の減税幅が拡大される。

　大和総研の試算では、年収５００万円の世帯が土地（１３００万円）と住宅（１２００万円）を全額ローンで購入した場合、１０年間で受けられる減税額の合計は現行制度が約１９１万円だが、税制改正後は約３０万円増の約２２０万円になる。

　■自動車

　自動車関連では、消費税率が８％となる１４年４月にエコカー減税を拡充し、１５年１０月に地方税の自動車取得税を廃止する方針。国税の自動車重量税は道路を維持・管理する財源にすることを大綱に盛り込んだ。

　■贈与税

　祖父母が孫に教育資金を贈与する際の特例措置が新設された。今年４月以降、祖父母が信託銀行などに孫名義の口座を作って、将来の教育資金を一括して贈与した場合、受け取る孫（３０歳未満）１人当たり１５００万円まで非課税となる。

　贈与税の引き下げで、祖父母からの贈与が増えれば、「（子育て中の）現役世代の消費支出を増やすことにもつながる」（大和総研）。

　■相続税

　都市部の住民には負担増になりそうなのが、相続税の非課税枠に当たる基礎控除の引き下げだ。相続人が配偶者と子供２人の場合、これまでは課税価格で８０００万円の財産がないと相続税は課税されなかったが、税制改正後は４８００万円以上から課税される。

　国交省によると、住宅用の土地の平均地価は東京２３区の場合、１平方メートルあたり４８万４０００円。このため、２３区内の平均以上の地価の土地に住む３人家族なら、１００平方メートル以上の土地を所有しているだけで、課税される可能性がある。

　■所得税

　所得税は最高税率が引き上げられ、課税所得４０００万円超から適用する。年収５０００万円を超える人であれば、これまで１７５７万円だった所得税額は５１万円増えて１８０８万円になる。

　財務省の試算では、所得４０００万円超は、日本全体で約５万人で、所得税の納税者数（５０５２万人）の０・１％。庶民には、実感がなさそうだ。