生活習慣病のひとつ脂質異常症は、コレステロール値と中性脂肪（トリグリセライド）で診断基準が確立されている。しかし、中には「コレステロール値は高くて良い」などという医師もいて、私たちには理解しづらい。そこで、今回は悪玉と称されるＬＤＬコレステロール値１４０（単位・ｍｇ／ｄｌ）以上について考えてみる。
【死亡率の上昇】
コレステロールと中性脂肪は、脂質の仲間。中性脂肪がエネルギー源になるのに対し、コレステロールは細胞膜やホルモンなどの材料となる。ＬＤＬはコレステロールを運び、ＨＤＬは余分なコレステロールを除去する働きがあって、どちらも必要不可欠。だから、「コレステロール値は高くてもいい」といった話も横行している。では、ＬＤＬ１４０以上は何を意味するのか。
日本動脈硬化学会「脂質異常症治療ガイド２０１３年版」の作成委員長を務めた「寺本内科歯科クリニック」（東京都文京区）の寺本民生内科院長が説明する。
「ＬＤＬが体内で増えすぎると、変性して血管壁を破壊します。それが、心筋梗塞や脳梗塞などの病気に結びつくのです。１９８０年にスタートした疫学調査『ＮＩＰＰＯＮ ＤＡＴＡ８０』などの長期的な研究で、ＬＤＬ値が１４０以上で、高ければ高いほど、心筋梗塞などで亡くなるリスクは上がることが明らかにされています。高血圧や糖尿病など別のリスクを加味すれば、さらに死亡率は高くなるのです」
身体に必要なＬＤＬだが、多過ぎれば悪影響を及ぼす。その目安が「１４０」以上というわけだ。
【１カ月の食事見直し】
体内で増えすぎたＬＤＬは、変性して酸化され、それが血管にダメージを与える。
この酸化されたＬＤＬが、動脈硬化と深く関係しているのだ。では、ＬＤＬ１４０以上でどの程度増えるのか。
「ＬＤＬ１４０以上に加えて、中性脂肪が１５０以上の場合、小さい粒子のＬＤＬが増えて、より酸化されやすくなります。これを超悪玉コレステロールといいます。つまり、ＬＤＬと中性脂肪が高いと、血管がダメージを受けて、動脈硬化を起こしやすいのです」（寺本院長）
全身に広がる血管は、どこで動脈硬化による血栓や狭窄を起こすかわからない。ただし、２つの値が高いからといって、すぐに薬の治療が始まるわけではないそうだ。
「ＬＤＬは、動物性脂肪を多く含む食事の影響を受けやすいのです。患者さんには、１カ月間だけ、（１）牛肉と豚肉を控える（２）卵の黄身を食べない（３）海藻類をたくさん食べる－といった３つのポイントを実行してもらっています。１カ月ほど試してもらってＬＤＬ値が下がる人は少なくありません。食事が原因であれば、１カ月間の見直しが、運動も含めた食生活改善のきっかけにもなるのです」と寺本院長は話す。 （安達純子）
■脂質異常症の診断基準（単位ｍｇ／ｄｌ 空腹時採血）
ＬＤＬコレステロール １４０以上 高コレステロール血症
１２０～１３９ 境界域高コレステロール血症
ＨＤＬコレステロール ４０未満 低ＨＤＬコレステロール血症
トリグリセライド １５０以上 高トリグリセライド血症
＊日本動脈硬化学会「脂質異常症治療ガイド２０１３年版」より抜粋
入口の直ぐ右手の個室で・・・
程よい広さでのんびりぃ飲み食いさせてもらいました。
昨日も紹介した格安の刺し身盛り合わせ
なんたって、1.680円って安すぎだぜえ
ただ、問題が・・・
醤油だ
これが、甘くってねぇぇ～とても無理、無理って感じの味でした。
みなさんは醤油持参で「博多」で刺し身食べた方がぁぁ～と・・・
次に出てきたのは、サザエの雲丹焼き
一人一個ってことで・・・確かぁ～860円だったかなぁ
格安だねぇ
ほほっ、贅沢な一品だよ
しっかりと肝も入ってますからね
ただ、痛風が
さてさて、次は何がぁ～
３０日に来日を予定していたサッカーのブラジル代表ＦＷネイマール（２２）＝バルセロナ＝が、出発地の悪天候により、航空機の運航が遅延となり、３１日午前中の到着になることがわかった。単独初来日は当初２泊３日の予定だったが、１泊２日の強行日程となる。
プライベートジェットで来日する予定が思わぬ天候の影響で急遽変更になった。これにより、羽田空港での到着イベントや予定していたテレビ番組の生出演なども変更に。半日遅れで通常の航空機で来日するという。
「日本のみなさんに元気な姿をお見せしたい」。そう予告していたネイマールの初の単独来日は自身１２社目となる広告契約のためだ。母国でも下着メーカーや携帯電話会社などと単独契約を結び、そのほとんどのメーカーが売り上げを伸ばしているという。
気になる契約の内容だが、「日本円で１年２億円が相場」（関係者）。日本企業ではすでにパナソニックと契約済みで、今回は寝具メーカーの東京西川とアスリート向けに開発したウレタンマットレス「ＡｉＲ（エアー）」の広告契約を結んだ。
トップクラスのサッカー選手を１日拘束した場合に発生するギャラは、絶頂期だった元イングランド代表主将ベッカム氏が５００万円以上。ネイマールもそれに近い額とみられる。
先に来日したポルトガル代表ＦＷクリスティアーノ・ロナウド（レアル・マドリード）に続くスーパースターの来日の背景には「日本代表がＷ杯で活躍すると見込んで多くのスポンサーが準備していた。しかし、あっさりコケてしまったから」（代理店関係者）という事情があるとか。
とはいえ、ＣＭ契約料で２億円以上のギャラを払える企業が増えてきたということは、日本経済も盛り返してきたということか。 （夕刊フジ編集委員・久保武司）
まいど～沢山の「夕張メロン」ありがっとさん
さて、どう分けるか?
食べだせば・・・あっと言う間にぃぃ
甘みたっぷりいのメロンちゃん
明日も食べないと大変なんですよぉ
奥様があれこれと買った品です。
全てが明太子風味の物だとか・・・ふむ
で・・・スパにしてみました
ピリリっと辛い、辛いぃぃ
良い感じに仕上がってますね
ただ、ちょっと量が足りないので～
パンも食べました。
チョコとイチジクの乾燥させたもの。。。
美味いねぇ
まぁ～簡単には勝てませんね
初回のライトライナーを超美技でアウトが・・・悔やまれる。
一気に5点って流れだったけどねぇ
まさかの決勝進出だったから～悔いは無いでしょう
でも、一点差・・・勝ちたかったよね
いつ崩壊するか分からないと囁かれる中国バブル。それだけに中国の富裕層は、虎視眈々と私有財産を増やそうと買い占めを行っているわけだが、ゴールドや海外の土地といった高価なものから、おむつや粉ミルクといった日用品まで、自分たちが得するものであれば、とことん手を伸ばす姿勢は節操がないというかすごいというか…。
中国では土地の私有を認めておらず、土地の社会主義公有制を実施している背景がある。それだけに私有財産を増やせるものであれば、何にでも飛びつく習性があるのだ。そんな彼らが今ひそかに買い占めているものが、『伽羅』である。
伽羅とは、ベトナムを主とした東南アジアで採れる香木の一つで、日本でも高級なお線香の原料として重宝されている品物。その匂いは、“神が創った香り”とまで言われ、数年前にワシントン条約の2種に指定され、許可がないと輸出入ができないほど。もちろん、それに伴い価格も高騰し、20年前には10gで1万円だったものが、現在では、1gで2万円前後に変動してしまっている。採出も難しくなる一方で、さながらその価値はゴールドのように扱われているのだ。
今後も価格が上昇することが期待されるため、中国人が私有財産として目をつけはじめたわけだが、この状況に困っているのが日本の仏教界だという。
「伽羅は、格式の高い寺社で使われる線香の原料になります。ですが、その伽羅が中国人の買い占めに遭い、とにかく手に入らない。手に入ったとしても価格が急騰していて、非常にコストがかかる。お線香だったら何でもいいじゃないかと言われるかもしれませんが、お寺にも格付けがあるので、そういうわけにもいかない」（寺社関係者）
実際、日本の寺社界隈では、「中国人の伽羅買占めを何とかしろ」という戒厳令が敷かれているほどだとか。
「そもそも中国は道教の国です。ロウソクや線香を使いますが、その質は重要視していない。むしろ、祭壇に「焚紙炉」（ふんしろ、紙の焼却炉）があり大量の紙銭を燃やすことこそ意義がある。加えて、中国は大規模な廃仏毀釈を繰り返している歴史があり仏教への理解度は低い。伽羅を宗教的な理由ではなく、私有財産目的で買い占めているのは、仏僧としてやりきれないです」（前出・寺社関係者）
紙銭を焼くことで、あの世に送金し、現世の罪を軽くする…そんな意味を含むこの行いは、まさしく“地獄の沙汰も金次第”という中国人の考え方そのものだという。現世でも、あの世でもお金が第一。中国人にとっては、信じるものは金だけということなのだろう。
香港フェニックステレビは３０日、中国当局が、最高指導部元メンバーで重大な規律違反で調査を受けることが決まった周永康氏（７１）本人と家族から９００億元（約１兆５千億円）相当の財産を押収したと報じた。別のメディアを引用する形で伝えた。
中国メディアによると、周氏の家族は、周氏の政治的な影響力を背景に石油、不動産、金融などの分野で事業を展開、巨額の利益を得ていた。周氏の息子は「違法経営」の疑いで逮捕が決まっており、周氏は収賄などの犯罪に問われる可能性がある。
周氏の調査決定公表から一夜明けた３０日、中国各紙は「トップのトラが不正でおりに閉じ込められた」（英字紙チャイナ・デーリー）などの見出しを付け、一斉に周氏批判を展開。習近平指導部の意向を受けた報道とみられる。（共同）
高血圧や動脈硬化、あるいは消化管のがんにしても、原因に挙げられるのが“塩分過多”。酒好きのお父さんにとって、塩のない人生など考えられない－が本音だが、それでは長生きできない。そんなお父さんを救う“魔法の水”を紹介する。
「カラダのことは気になるが、しょっぱいものもやめられない」と嘆く読者諸兄の健康を守る、便利な料理法がある。ある特殊な“水”を使って料理するのだが、それは、誰にでも簡単に作ることができる。既定の量の塩を、既定の量の水で溶かすだけ。早い話が“塩水”なのだ。
この魔法の塩水を「減塩水」と名付け、効果的に料理に用いることを推奨しているのが、栄養士でフードディレクターの小田真規子氏。自ら考案した減塩水を使った料理法を分かりやすく解説したのが、「血圧が気になり出したら 初めての減塩水クッキング」（セブン＆アイ出版・ｓａｉｔａ ｍооｋ）。
例えば従来のように塩を直接振りかける料理法だと、塩がかかる面がまばらになり、味にムラができてしまう。味のムラを防ごうとすると、どうしても塩を多めに使うことになり、結果として塩分摂取量の過多を招く。
その結果、高血圧などの生活習慣病を招くことになり、医者から「塩分を控えめに」と注意をされるのだが、一度しょっぱい味に慣れてしまうと、どうしたって薄味では物足りなくなる。だから減塩食は長続きしないのだが…。
そこで出てきた減塩水。塩分１２パーセントの「濃い減塩水」と、塩分２パーセントの「薄い減塩水」の２種類を用意しておけば、手軽に、しかもおいしい減塩料理が可能になるのだ。
「濃い減塩水」はしょうゆよりやや薄い塩気で、小さじ１杯（５ミリリットル）で約０・６グラムの塩分に相当する。一方の「薄い減塩水」は海水よりやや薄い塩気で、小さじ１杯が０・１グラムの塩分量。これだけ覚えておけば料理は簡単。「濃い減塩水」を下味に、「薄い減塩水」を仕上げに使い分けることで、しっかりとおいしい味付けながら、確実に塩分摂取量を下げることができるのだ。
本書にはこの方法で調理したチキンソテーや肉野菜炒め、あじの塩焼きなど、酒飲みのお父さんも大好きな定番メニューのレシピが盛りだくさん。塩分を減らしながらこれだけの料理が楽しめることがわかるだけでも、希望が湧いてくるはずだ。
本書の活用法について、編集を担当したセブン＆アイ出版の若杉美奈子氏はこう話す。
「減塩水は、今までになかった画期的な調理法。どの料理も本当においしく、まったく薄味に感じません。また、減塩水の効果をより高める調理のアイデアも満載です」
減塩水に酢やショウガ、ねぎ、ニンニク、シソ、ごま、カレー粉などを組み合わせることで、「おいしく減塩」が実現する。
厚生労働省が推奨する成人男性の１日あたり塩分摂取量は「８・０グラム未満」。これに対して実際の平均塩分摂取量は１１・３グラムと、３グラム以上もオーバーしており、事は急を要する。
まずはこの本を買って、女房に読んでもらうことから始めましょう。 （竹中秀二）
■小田式・「減塩水料理」の５大メリット
（１）液体のため、「塩分１グラム未満」の微量でも簡単に測れるので料理がラク
（２）味の土台ができるので、みそやしょうゆの量が減らせる
（３）塩分量は少ないのに、素材独自のうまみを引き立てる
（４）肉や魚の料理を柔らかく仕上げる効果
（５）塩分をまんべんなく、いきわたらせて余分な塩分をカットする
実は・・・
話が前後してしまっています。
福岡に到着した日は18時近くにやっと解放されて・・・
知り合いに紹介してもらって予約してあった店に行ってきました。
場所は大名という若者の街のお店です。
安いとは聞いていましたが・・・
この刺し身盛り合わせ～幾らすると思いますか?
なんともびっくりぃの値段でしたよ
これが・・・
1.680円也ですからねぇぇ-
しかも、烏賊はゲソとエンペは揚げ物にしてくれます。
塩で食べると絶品なんだよねえ
これだけでも十分って感じでしたが～あれもこれもっと頼みました。
明日に
アエラの記者が取材に来まして・・・
こんな企画の記事に載ってしまいました。
気になる内容は・・・
本屋さんで購入して読んでください
ネタが今風らしくって～売り切れ続出だそうです。
お早めにぃ
この日のプールは・・・
我が家の奥様は小田原に出掛けて留守でしたので～Ｏ家といっしょに
ランチもO家夫婦といっしょにぃぃ
足が痛いからとカウンターに座って食事です。
O君に合わせてテンプラと刺し身のセットにしましした。
ふむふむ、良いネタじゃあないか!!
美味しかったですよお
６月のＡＫＢ４８選抜総選挙で１位になった渡辺麻友（２０）がセンターを務める新曲「心のプラカード」（８月２７日発売）のミュージックビデオが完成し、３０日からインターネットの動画サイトなどで公開される。
６月末に静岡市清水区で撮影。商店街や寺、町工場などでメンバーが市民と楽しそうに踊っており、昨年の「恋するフォーチュンクッキー」を踏襲した内容。
渡辺は「心が温まって幸せな気持ちになれる」と話している。“恋チュン”は自治体や企業が踊りをまねる動画が話題を集めた。“心プラ”でも同じような現象が見られるかもしれない。
今日は決勝戦
我が母校、掛川西が優勝すれば16年振りだ
なんとしても、頑張って貰いたい
甲子園行きの予定を立てないとねぇぇ～
昨日の第一シード・優勝候補の日大三島を完封で撃破
その勢いでぇ～5対2で勝利と読んだが・・・
結果は？
こんな縁起の良い記事も出ていました。
無敗神話を
アーケード街をぶらりぃぶらりぃぃとして見つけた店が・・・
本格カレーの店
平日のお祭り、昼時とあって・・・大変混み合っていました。
で・・・
私は～
ビーフ焼きカレー
奥様は野菜焼きカレーで・・・
で・・・
突然電話が鳴り響きぃぃ～何があったんだと???
アエラの記者が取材に来たいという電話が・・・
明後日の取材受けでなんとか一件落着でした。
ふぅぅ～焦るよなぁ