ココアキャンディ♪

口に入れたら、転がすようにして味を楽しんでくださいネ
少しずつ溶けていって、その甘さに幸せをかんじちゃう
どちらかというと、家事に疲れたママに食べて欲しいおやつです

材料（１０粒分）
ココナッツミルク・・・２００ＣＣ
水あめ・・・４０グラム
きび砂糖・・・２０グラム
ココアパウダー・・・ほんのひとつまみ

作り方
小鍋にココナッツミルク・水あめ・きび砂糖を入れて、弱火で熱しながらかき混ぜます。
出来れば耐熱用のヘラなどで鍋底から焦がさないようにグルグルとかき混ぜてください。

１０～１５分ほどすると、底に「のの字」がかけるくらいのとろみがついてきます。
ここから更に１０分ほど混ぜ続けます。
最初はサラサラのスープだったのが、水分が蒸発してバターのような伸びのある一つの塊になってきます。
ここでココアパウダーを加えます。ダマになりやすいので、事前に数滴の水で練っておいてください。
量は、色をみながらお好みで加減してくださいね。
パウダーを加えると、途端に焦げやすくなるので注意して

じゅうぶんに混ざったらクッキングシートの上に広げます。

あちち

このまま１０分ほど常温で冷まします。
包丁で形をつけるように、上から押しながらカットします。

カットしたクッキングシートに一粒づつ包んだら完成です

ちらっ

ん～・・
口にふくむとココアが香ばしくて・・ココナッツミルクが優しくとろけて・・・
なんだかホッとするキャンディです
家事の合い間にこんな時間が持てたらいいですよネ。

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