佐渡 珍味 イカの子

ふっと「食べたいなぁ～」と思い出したのがイカの子

佐渡ではイカのシーズンといったら基本は夏！

夏のイカは小さいんですけど、卵もってるんですよね


その卵を集めてかためて塩で味を調えて

茹でたもの、蒸したものというのかな

それが「いかの子」


うちの親類がイカ釣り船もってまして

そこのおばあちゃんがつくる

イカの子☆　これもう絶品！


正直、地元のお店でも売ってますが

味がうーん、違うんだよね…

ブログでお話した「イチジク」と

同じで味がね違うの


姉とよく「食べたいね～」と話すんですが

なんせ数十年前の話

あんな濃厚な味のイカの子

手作りじゃなきゃ食べられないだろーな(-.-)


大量の「イカの卵」がいるから

再現も苦しいなぁ～

でも、きっと紹介しますからね「いかの子」☆★