佐渡おすすめ グルメ？ 海藻 つるも

先週、佐渡に帰ってきたので写真撮ってきました。

そうこれが紹介した佐渡でいう「つるも！」

　　　　真ん中に写っている「ひものような海藻」

　　　　　　　　正式名は、・・・？


シーズンが３月頃～だから、すく見つけられました。
これを干して１度乾燥させてから、味をつけて食べるんです。
実家では、巻き寿司の具として小さいころから食べてました。


残念ながら、お土産用としてはなかなか手に入らないと思います。
普通に日本全国どこにでも手に入る海藻と思っていたのですが…
局地的な海藻でした（笑）


能登の方でも食べると聞きました。（ネット販売してます）
でも、能登の「つるも」とは微妙に違うような気がする…。


能登の「つるも」は収穫期が５月～７月。
佐渡では３月～４月。太さが違うような気もするし…。
柔らかい細い時期に収穫するのが佐渡？
少し大きくなって太くなって食べるのが能登？


ながもとギンバソウが違うように、呼び名も食べ方も地方によって
微妙な違いがある…ということに最近気が付いてきた私です。