ぼてぼて茶

先日お茶の席でぼてぼて茶を頂きました。

熱い番茶を抹茶碗を小さくしたような碗に入れ、塩を付けた大きな茶筅で泡を点てます。

お茶が多過ぎたか泡がたたなかった…😅

そこに小さく刻んだ漬物や煮しめ、豆などを入れてかき混ぜて頂きます。

美味しい〜

って物でもないけど

松江独特のものかしら。

ぼてぼて茶はこういうものですよ

と言うのを習いました。

塩を付けすぎてしょっぱかった😓

お茶入れ過ぎて点てるとこぼれそうになるし😣

簡単そうで簡単でない。