モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナ DOP ボッコンチーニ

モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナ DOP ボッコンチーニ

長い長い名前。。
水牛のミルクを使ったモッツァレラチーズです。
ボッコンチーニとはイタリア語で一口サイズという意味、小さな工場でこだわって作っています。
そのままでも濃厚なミルクのお味です。

　１P　２５０ｇ　税込￥２３１０　イタリア


昨日はフロマジュリーミュウにてチーズセミナーでした。
今回は「ヨーロッパの伝統チーズ３」でした。


今回のチーズ

・フロマージュフレ
・クロミエ
・ルブロッション・ド・サヴォワ　フェルミエ
・ラクレット
・ラクレットサヴォワ
・グリュイエール
・グリュイエール・アルパージュ
・テテ・ド・モワンヌ



今回もみなさま真剣にお勉強されました。

次回もご参加お待ちしております。



丘の上　ハイジ