モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナ DOP ボッコンチーニ
長い長い名前。。
水牛のミルクを使ったモッツァレラチーズです。
ボッコンチーニとはイタリア語で一口サイズという意味、小さな工場でこだわって作っています。
そのままでも濃厚なミルクのお味です。
1P 250g 税込¥2310 イタリア
昨日はフロマジュリーミュウにてチーズセミナーでした。
今回は「ヨーロッパの伝統チーズ3」でした。
今回のチーズ
・フロマージュフレ
・クロミエ
・ルブロッション・ド・サヴォワ フェルミエ
・ラクレット
・ラクレットサヴォワ
・グリュイエール
・グリュイエール・アルパージュ
・テテ・ド・モワンヌ
今回もみなさま真剣にお勉強されました。
次回もご参加お待ちしております。
丘の上 ハイジ