ピエール・ロベール

おはようございます。

本日9/26(木)も19:00まで営業しております。

どうぞご利用くださいませ🧀

　

ピエール・ロベール

生クリームをたっぷりと入れて熟成させた白カビチーズ。

創作者のロベールさんと友人のピエールさんの名前がチーズの名前になっています。

クリーミーでコクがあり、赤ワインはもちろん、シャンパーニュと合わせても◎

フランス 

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オロ•ヴェルデ

おはようございます☀

9/25(水)も19時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。

オロ・ヴェルデ

お待たせしました！大人気のブルーチーズ再入荷しました🧀

ブルーチーズにピスタチオリキュールを浸み込ませ、表面をシチリア産のピスタチオで覆っています。ピスタチオの香ばしさとチーズの酸味が素晴らしい！

白ワインやスパークリングワインとどうぞ。

イタリア

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トム•デ•クロッカン

おはようございます。

本日9/24（火）も19時まで営業しております🧀

どうぞご利用くださいませ。

Tomme des croquants

トム•デ•クロカン

クルミのリキュールを6週間ほど擦り込んで熟成されたチーズです。クルミのリキュールの香ばしさとミルキーな味わいが素晴らしい。ボリュームのある白ワインとの相性はバッチリです。

フランス

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エポワス

本日9/23は月曜日ですが、18時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。

トロトロの食べ頃チーズのご紹介です🧀

Époisses 🇫🇷

エポワス

フランス・ブルゴーニュ地方を代表するチーズです。

まわりを地元産のブランデーで洗いながら熟成させたウォッシュタイプ。

同郷のブルゴーニュのピノノワールとご一緒にどうぞ。

フランス 

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ヴァランセ

おはようございます☀

本日9/22(日)は18時まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。

明日9/23（月•祝）も11:00〜18:00まで営業しております。どうぞご利用くださいませ。

ヴァランセ

フランス•ロワール地方産の山羊のミルクのチーズです。

四角錐というユニークな形をしていますが、こちらには逸話が残っています。元々のヴァランセはピラミッド形をしていたのですが、エジプト遠征に失敗したナポレオンの怒りを買って、天辺を切り落とされたと言われています。

表皮は灰をまぶしており、山羊のチーズ特有の酸味をマイルドにしております。

スッキリとした白ワインとどうぞ。

季節の梨とも◎

フランス

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