おでん・・・

台風26号が去って風も収まり今日はいい天気

気温もグッと下がって過ごしやすくなりました






昨日ラジオを聞いていたらおでんがテーマに

急におでんが食べたくなり

昨日は一日がかりでおでん作り

大根、ジャガイモ、コンニャク、かまぼこ、牛筋などを切って

大根を下茹で

後は出汁で3時間ほどゆっくり煮て

初めてにしてはいい出来でした



今日はそのおでんの残りで朝飯

厚揚げに出汁が染み、昆布も昨日より柔らくなり

味噌汁と漬物を添え美味しく頂ました