ビストロ・ぺぺ 2009.8.30

今日は仕事でしたが、食欲がなかったので食べたいものを16：00くらいから食材探し。（休日は時々やっています。）

今日はパスタと朝から決めていましたが、時々魚を見に行く大久保鮮魚で美味しそうな鯵を発見。（この魚屋さん60UPの尾長や笛吹鯛などが一匹単位でおいてあって隠れた名店です）

新大工の玉屋食品街で枝豆の「群馬の黒大豆」を発見、以前食して美味しかったにで購入。ちなみに、新潟の遠い親戚の人が送ってくれたのがスーパーSクラス。すごく風味がありコクがあって美味しいと思っています。

仕込みを終わらせ、クッキング。
今日は最高に近い出来栄えでございました。約1名のお客様も喜んでくれました。
旨いものを食すと、みんな気持ちが幸せになります。

長崎の鯵を二品。刺身と酢ヌタで・・・
材料・・・鯵1匹（35ｃｍ）
味付け・・刺身は「ゆず胡椒」ヌタは「酢味噌+生姜」





次は枝豆（群馬の黒大豆）・・・
材料・・・群馬の黒大豆
味付け・・塩だけ



これで一杯やりながら、いただきました・・・
鯵は意外で期待以上でした。黒大豆は期待を裏切りません。



最後にシジミパスタで・・・
材料・・・シジミ
　　　　　トマト
　　　　　なす　
　　　　　
味付け・・にんにく
　　　　　胡椒
　　　　　塩
　　　　　だけ。


今日は最高・・・
ひとつひとつはAクラス。トータルでSクラスで最高の夕飯でした。
特に、いつもはアサリのパスタが、アサリがなくシジミでやってみたら、あっさりとコクがあり目が点でございました。

食べたい方は連絡ください。知り合いに限り提供します。

看板が色々と

今日仕事に行く途中でカメラ小僧となり、通り、看板、お寺などを色々とパチリ。
中通から浜の町アーケード近辺のちょっと渋い看板を紹介します。

●中通商店街通りと、いつもいる猫。
猫は以前家にいた猫とそっくりです。この子の仲間が通りに結構います。





●ここからが看板

木彫店




蕎麦屋＆うどん屋
蕎麦屋さんには時々行きます。ちょっと薄味の美味しいそばが出てきます。




居酒屋
「あらこ」と読みます。ここも時々行きます。かなり古い付き合いです。


和菓子、甘味屋
甘味やさんの「白水堂」には油屋町に住んでいたころ時々行っていましたが最近はご無沙汰です。








骨董品屋
奥のほうに高そうなのがあります。手が出ません。






飲食屋さんほか
「よこはま」のラーメンセットはお勧めです。市内に3か店ありここも油屋町に住んでいた頃からよく利用しています。
「桃太呂」のぶたまんは小さくて最高。









●福山雅治効果か？？
今日、明日と長崎では福山雅治のコンサートがあります。
いつもは行列ができない思案橋ラーメンの前に長い行列が。
何でも福山雅治の影響とか、。すごいです。

おくんち

6月に小屋入りしたおくんちも本番までもう少し。
今日は練習風景をちょっとだけ。

今から仕事。早く決着させたいんですが手強くて、なかなか終わりません。

●くんちの練習風景
ボケ・・ブレで最悪ですが。今度再挑戦します。


●ネオン

上が「めがねのコクラヤ」で下が「茶碗蒸しの吉宗」。
今のめがねはコクラヤでつくって貰いました。
遠近両用で偏光のサングラスが欲しいんですが高価で手が出ません。
この後ちょっとだけ飲んで帰りました。






●夜中の寺町
飲んだ帰り道。ちょっと寺町に行って撮ってきました。

福岡出張

今日はJRかもめで福岡出張！！

福岡には一時、1週間に3回くらい行っていた時期があります。
行くのは博多口、筑紫口周辺中心。天神とか中洲には縁がなく、名物の「とんこつラーメン」「モツ煮」・・・を食べている時間もなく。慌ただしく出張を繰り返していました。
そのときの一番の楽しみは、帰り博多駅で買って「かもめ」で食べる駅弁。その時期が今は懐かしく思えます。

その、「かもめ」を今日は紹介します。

●JR九州「かもめ号」
かもめの車体は「かもめ」「SONIC」「ハイパーサルン」の3種類。これは私的感想ですが、ハイパーは一番古い型だが乗り心地がよく、落ち着かないのはSONIC。




●かもめで着いた博多駅は工事中
博多駅は今工事中でお茶するにも、食事するにも少し不便


●長崎駅の福山のコンサート案内
今週土、日に稲佐山で福山雅治のコンサートがあるようで、帰りの長崎駅はのぼりだらけ。かもめの車体上にあるのがその稲佐山。（これは地元の人しかわからんかも）。





・・・・

シーズンまでもう少しなので去年の餌取りたちの紹介です

釣りシーズンまでもう少しなので去年の餌とりたちを紹介します。

●ボーラ（からすみも元。遊ぶにはいい相手です）

●ダーツ（ダーツ君です。1メートルになるやつらが、今から一時邪魔します。）

●くさふぐ（これは食さないほうが・・・・）

●すずめタイ（友達でよきライバル。いつも、どこでもいます）

●かたくちいわし（よくぞこのはりを食ったもんだ）

●うすばはぎ（このときは意地になって釣って退治ししました。でも相手のほうが上回って後から後から沸いて来て。勘弁してでした・・・）

●正体不明（初めて釣った魚。名前を知っている人がいたら教えてください）

？？？？？

最高のCofee屋さん

昼休みか、帰りに寄っている珈琲屋さんがあります。
去年から通っています。
まだ若いご主人で、店の入り口は路上（前は軽のバンでしたが、今は店を構えています）で、エアコンもなく、夏は暑く、冬は寒いのですが、最高の珈琲を出してくれて気に入っている店です。
特に焙煎③番のコーヒーにはまって1年以上が経ちます。

もし、このブログを見た方はよかったらご利用ください。

●「珈琲人町」の看板
URL : http://hitomachi.petit.cc/



●メニューです。焙煎③の珈琲が最高です。苦くて、渋くて・・・・大人の味です



●近くのししとき川（水路かな？？。でも石畳になっていて「誰がやったの・・・」と思っています）です

少し秋に近づいたようです

今朝は空気の爽やかさを感じた。
昼間はまだまだですが秋はすぐ近くに来ています。

●今日の朝の風景
　昼間は32度でしたが、空気が澄んで気持ちいい朝でした



●銀杏がだいぶ大きくなっています。

ちょっとだけ！！

15：00からちょっとだけやってきました。
本格的にはあと1ヶ月くらいかな

●今日のフィールド「樺島」



●今日の道具
メーカーはダイワ・シマノ・がまかつ、とばらばらです。




●今日の魚。””最高”
手のひらあるかないかですが今日唯一の魚です。でも姿はきれい。




●野母崎の夕景
釣りが少し遅くなりましたが間にあいました。

・写真が小さいですが三瀬。時々行ってます。手前ではなくずっと沖のほうです



・端島（軍艦島）です




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長崎の街、花

長崎に寺町という街があります。
長崎といえば異国情緒があって・・・・が一般的ですが、この街は純和風な雰囲気がタップリの街で、お寺が沢山あります。
このお寺が気になっていたので、原付で見て回りました。
南から北へ約1.5キロメートルの間に13のお寺がありました。
今日はお寺の名前だけですがもう少し調べて報告します。
①崇福寺
②大光寺
③発心寺
④大音寺
⑤皓台寺
⑥長照寺
⑦延命寺
⑧興福寺
⑨浄安寺
⑩三宝寺
⑪深崇寺
⑫禅林寺
⑬光源寺

途中で長崎の街と、道端の花をパチリしてきました。


●長崎の街
　寺町はこの風景には入っていません。風景のもう少し左側になります。



●通りの夏花
　秋が近づき花の種類がだいぶ減ってきました。ツバメも南のほうに帰ったのか見かけなくなりました。

暑い・・暑い・・暑い！！！

お盆を過ぎたというのに何故こう暑い。
この暑さと、湿気に我慢できずついつい冷房のスイッチがはいっています。
また、これで地球が暑くなるというのに、悪循環。

●家の同居猫「タマ」もバテ気味です
　長男が高校1年の時に連れてきたので15歳くらいなります
　最近パソコンの裏に入って寝るので困っています




●近所の庭に咲いていた木槿（むくげ）の花