フォカッチャが美味～い

今日は、いいお天気で暖かかったのに、暦の上ではもう立冬
明日は、もっと暖かくなるそうですよ


そんな今日、
Tさんとリストランテ オルケストラータ(奈良春日野国際フォーラム 甍 1階)でランチ






先日の家ランチのお礼だそうです



中央奥が、私達の予約席







今回のメニューです



フォカッチャ



プチシューの中身は何だったのでしょう
ちゃんと説明して下さったのですが、覚えてない
プチトマトは、下に胡麻を付けてあり香ばしくて面白い



これが始まりの一皿(？でしょうか？）


エスプーマ（泡〃）の下も美味しかったけど、あまりにも少～し
ひとくち です



奈良のお野菜、様々な表情


真ん中がセロリのアイス、その横は生ハム
野菜と言うほど無いけれど、野菜やエディブルフラワー

これが、いわゆる野菜サラダ？　

余白が多すぎて、、、



松茸(と穴子）のスパゲティ


何とかのソース、、とお聞きしましたが覚えてません

超極細のネギ（？）がかかってました

これも一口とは言いませんが、上品な盛り付け



メインの黒毛和牛のロースト　醤のソース


牛肉には、少し甘めの醤油系のソースが良く合っています

お肉の奥はレンズ豆のマッシュ？



パティシエ特製　季節の果実のデザート


洋ナシのタルトにキャラメルアイス

シロップ煮の洋ナシは、洋ナシらしくなくて美味し
下のパイ生地も流石にプロの作
チュイール？も薄くて、薄くて、美味し



珈琲



小菓子


プチマドレーヌ、チョコクッキー？、メレンゲ菓子


小菓子のケースの中の小豆は、、？？

気になって、帰りにお聞きしたら、飾りだって、、



こちらのフォカッチャは、シットリオイリーですが、
美味しくて美味しくて、、

カロリーも高そうですが、私の中では、ナンバーワンの美味しさ

お皿が空くと直ぐ追加のフォカッチャが、、

もしかしたら、フォカッチャでお腹を膨らませた？(笑）




目でも舌でも、十二分に堪能できました
美味しかったです ご馳走様でした


こちら(以前は、奈良県新公会堂）にお邪魔するのは、
6年前 お能を見に来て以来です＾＾


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