今日のおやつだよ～ん
スパイスを効かせたキャロットケーキが食べたくて、、
レシピを探したけれど、長い間焼いてないので見つからない
代りにこんなのが ↓
マッシュした南瓜があったので焼いてみた
有り合わせで作ったので多少分量が違うし、お水も入れなきゃ炊いてもいない、、
私的には甘いので、大さじ２の砂糖は要らないかな？
（吉野町の真紀子様、勝手な事言ってごめんなさい 🙇 ）
パウンドケーキ並の硬さなので、レシピ通りお水を入れるともっとフンワリ感が出るかな？
粉とBPを振るいにかけたり、卵を泡立てたりという手間を省いても美味しくできた
お菓子作りのハードルを低くする
普段のおやつ作りにこういう簡単さが、大事だね
ご馳走様でした
美味しかったです
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今日のおやつです＾＾
水切りヨーグルトでコチラを参考にチーズケーキ風なのを作りました
残り物のやっつけですので、水切りヨーグルトが少し少なく、
小麦粉の一部はホットケーキミックス粉に代わり、少し多くなりました
オーブンの中では、こんなにも膨らんでたのに、
出したら↓
しばらくしたら、膨らんでた時の半分に、
オーブンから出せば、縮むのは、チーズケーキと同じ
ヨーグルトケーキはあっさりしてて、いくらでも食べれそうです
ご馳走様でした
余談
今日使った流行りの黒いストーンプレート？
うちのは、タイル（笑）
うちのどっかで使われてるはずなんですが、、、
新築当初は地下の電気室に余ったタイルや壁紙が沢山ありました
当時の管理人さんが随分持って帰られたと聞きましたが、それでもなお
建売の一軒ぐらいなら十分賄えそうな程残ってました
いずれ、必要になるので置いとけば、、
広い電気室なら邪魔にもならないでしょうし、、と思った名は私だけ？
のようで、間も無く廃棄されちゃいました
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朝食です＾＾
初サンマ
サンマに添えた大根おろしとカボス？は冷凍庫から取り出しました
カボスは去年の頂き物で、絞っても種ばかり、果汁はあんまり出ない（笑）
アンデスレッドのポテトサラダに人参しりしり
ポテサラには、セロリと玉ネギの極薄切りを入れ、ナツメグを一振り
人参しりしりには卵も入れたっけ？今朝は人参の細切りをツナと炒めただけ
切干大根煮とニラの胡麻よごし
3袋、100円
で買ったニラ終いかけの青空市で、叩き売ってました
後は黒米入りご飯と豆腐に玉ねぎ、若芽、ネギの味噌汁
今朝のお茶は黒豆茶
さぁ～頂きましょう
美味しかったぁ～
ご馳走様でした余談
上（の階）のSちゃんが”コストコ行くけど”って声かけてくれたので
（以前ルイボスティーを沢山買って来てもらったのに再度の依頼で）
”あちこちに差し上げたら無くなった～”って言ったもんだから
それまで（ルイボスティーを買ってくるまで）これでしのいで、、って
黒豆茶をくれた
Sちゃん、ありがとう
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