卵焼きと鮎の甘露煮

朝食です＾＾







納豆や卵豆腐のタレを使ってのだし巻き卵です


東京、南麻布の日本料理”分とく山”の野崎洋光さんは、
”おいしく食べる 食材の手帖”の中で

卵焼きは、だしなしのほうがおいしい
だしを使うとだしの味ばかり前面に出て、卵の味が感じにくくなる
（だしの代りに）水を使えば、卵本来の味が際立ち、、、と書かれています

卵のせいでしょうか? 私の味覚のせいでしょうか？
卵本来の味って？？？って感じです

私は、出汁を効かせた卵焼きの方が好きです




鮎の甘露煮は、先日塩焼きの鮎を持ち帰ったのを使い、、



これも頂いたほうじ茶を煮だし、砂糖、酒、みりん、醤油の味付けで、、
塩焼きの塩の加減を考慮して、醤油は少し控えました


圧力鍋を使えば、簡単に短時間で骨まで柔らかくなりました




ゴマ塩にぎりには、
ベランダで育ち盛りの紫蘇で包み、彩りと香りを、、
後は、これも頂いたグレープフルーツ



美味しかったぁ～ 　ご馳走様でした


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今日はみたらし

今日のおやつだよ～ん



みたらし団子ならぬ、みたらし小餅



一昨日頂いたお餅は、
あまり固くなっていないけど、レンチン

丸めて、、と思ったけど、熱くて熱くて、、、


砂糖と醤油、片栗粉、水でゆるい餡を作りかけました




美味しかったぁ～ 　ご馳走様でした


余談
新しい冷蔵庫は、
昨夕配達してもらい、やっと落ち着きました


溶けてゆくバターや冷食、、
この５、６日 冷蔵庫を開けるのが怖かった


当初、修理出来れば、、と思ったので、
急ぎ依頼⇒次の日の出張修理、、

しかし、診てもらった結果、
コンプレッサーを換えても何年持つか保証できないと、、


結果、買替で、日立の２候補に絞り
幅６２センチの５００ℓ、ギリ予算内

希望のシルバー系のお色は無いが
現行より少～し容量大きめ


通常店頭には無い左開きを発注、納品、、８日はかかる、、
（この時点で８日かかれば、７月々末？８月月初？）


右開きは不自由だったので、８日かかってもしょうがないか、、
シャンパンゴールドの色もしょうがないか、、


諦めムードでしたが、チョット他を見渡せば、
シルバー系のお色で、左開きOK
大幅予算削減 で在庫有り

容量は、４３０ℓ⇒３５０ℓと少し小さくなったけど
シャープのどっちもドアで落ち着きました


省エネ達成率は低いし、消費電力は高いけれど
お値段は、日立の予算より約半分


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今日も頂きました

いつも有難うございます^^ （感謝）

ショック

冷蔵庫がご臨終


８年持たず、、、ショック

コンプレッサーがやられてる様です

(以前の）日立の冷蔵庫は、恐ろしい程持ったのに
２７、８年？は持ったんじゃなかったかな？
（日立は）モーター系が強いのかなぁ？

冷蔵庫は、日立かパナソニックかな？と思ってるので
当時はパナを選択したのですが、、、


やっぱり（冷蔵庫は）日立　かな？


キッチンの構造上（？）サイズ（横幅）も設置位置にも制限がある

ホントは、左開きが欲しいのだけど、店頭には置いてない
発注すると、納品配達で１週間以上はかかる

観音開きのフレンチ6ドアは、幅６５㎝ 以上

お店の方は、左右指１本入る余裕があればオッケー👌って言うけど、、

予算は２０万位？って思ってたら、３０万は要る？


１０年は持つかな？って思ってたのに～
車を買い替えたとこだし、、、


カワック２４も給湯器もだましだまし使ってる様な状態
PCもプリンターも買替の時期


この夏は、出金ラッシュ

ケチケチ生活に突入します（笑）
関係者の皆様、どうかご理解とご容赦を <(_ _)>

余談
マンションの外壁塗装等の大型修繕を控えてるのですが、
こちらも随分積立金が不足してます～（泣）


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エントランスのグリーン②

エントランスのフランスゴムを入れ替え＾＾




1か月程前に小さい方のフランスゴムを持って降りたのですが
1日中明るいだけで、空気が循環しない？

風が通らないからでしょうか？元気がないので、
10日程前にベランダへ持って上がりました

暫くエントランスはグリーン無しの状態でしたが
グリーンが無いとやっぱり寂しい



管理人さんには、お手間をかけそうですが、、、<(_ _)>




ベランダで元気に増殖中のシンゴニウムは、形を整え部屋の前に



カットした分は、取りあえずお手洗いに




今朝の玄関は、こんな感じ






さぁ～選挙に行ってこよう～


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