酒種バゲットとシナモンベーグルのレッスンでしたー 2019年09月09日 | 天然酵母パン 石窯オーブン3000の過熱水蒸気で焼いています。 左側から開き時間差で右側にいくのでどうしても開ききれません。 最新機種だとうまくいくのかもしれません。